La cena veloce con 3 ingredienti e 310 calorie, saporita e anche proteica: e cosa vuoi di più?

Maggio 19, 2025FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianifrittata al fornoFrittata di patatericette light

In certe giornate, la voglia è solo una: preparare qualcosa di buono, nutriente e senza complicazioni. La frittata al forno con patate e formaggio feta alle erbe è proprio questo. Un piatto unico, rustico ma raffinato, che unisce la sostanza della cucina casalinga al sapore deciso della feta aromatizzata. È la risposta perfetta per chi:

• Vuole una cena leggera ma completa

• Cerca un’idea vegetariana semplice e gustosa

• Ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto fatto in casa

• Ama i sapori genuini e mediterranei

Questa frittata si adatta perfettamente anche al meal prep settimanale: puoi prepararla in anticipo, conservarla in frigo e gustarla anche fredda o appena scaldata. Ottima anche a cubetti per un aperitivo rustico o un brunch della domenica.

La cena veloce con 3 ingredienti e 310 calorie, saporita e anche proteica: e cosa vuoi di più?

Tempi di preparazione

• Preparazione attiva: 10 minuti

• Cottura: 25-30 minuti in totale

• Tempo complessivo: circa 35-40 minuti

• Porzioni: 2 abbondanti 

• Calorie: 310 a porzione

Ingredienti

• 1 patata media (circa 200 g)

• 100 g di formaggio feta aromatizzata alle erbe (a fette o sbriciolata)

• 4 uova grandi

Facoltativo: pepe nero, un filo d’olio extravergine d’oliva, una spolverata di origano o timo secco per esaltare gli aromi.

Procedimento 

1. Pre-cuoci le patate

Inizia sbucciando la patata e tagliandola a rondelle sottili, il più possibile uniformi, così da garantire una cottura regolare. Fodera una tortiera rotonda da 23-24 cm con carta forno leggermente unta, disponi le fette di patata in uno strato unico e inforna a 200°C in forno già caldo per circa 15 minuti. Le patate devono ammorbidirsi senza diventare croccanti.

Una volta pronte, sfornale e lasciale intiepidire qualche minuto mentre ti dedichi al resto della preparazione.

2. Prepara il composto di uova

Nel frattempo, rompi le uova in una ciotola ampia. Sbattile con una frusta a mano o una forchetta fino a ottenere una consistenza spumosa e uniforme. Se ti piace, puoi insaporire con un pizzico di pepe nero e un’erba aromatica secca a piacere.

3. Assembla la frittata

Versa le uova sbattute direttamente sulle patate nella teglia. Distribuisci sopra il formaggio feta tagliato a fettine o sbriciolato. La feta alle erbe conferirà alla frittata un profumo intenso e un gusto sapido, evitando l’uso del sale.

4. Cottura finale

Inforna di nuovo la tortiera nel forno a 200°C per altri 10-15 minuti, finché le uova non saranno ben cotte, gonfie e leggermente dorate in superficie. Il tempo esatto può variare in base al forno: controlla che il centro della frittata non sia più liquido.

Una volta cotta, lasciala raffreddare qualche minuto prima di rimuoverla dalla teglia e porzionarla.

Questa frittata è un piatto bilanciato e moderatamente calorico, ricco di proteine di alta qualità, grassi buoni e carboidrati complessi. Ideale anche come pasto post-allenamento o per chi segue una dieta semplice e naturale.

Consigli

Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo una zucchina grattugiata, cipolla rossa a fettine sottili o olive nere taggiasche. Se non hai la feta, puoi sostituirla con ricotta salata, scamorza affumicata o persino con tofu marinato per una versione senza lattosio.

Questa frittata al forno con patate e feta è un piatto semplice, genuino e così saporito che non serve aggiungere altro. Un modo perfetto per portare in tavola qualcosa di sano, senza stress ma con grande soddisfazione.

Per la preparazione della frittata di patate e formaggio al forno guarda la video ricetta qui!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!