Non serve farina né burro, pronta in 10 minuti: la torta cremosa all’arancia che non appesantisce perfetta per chi ama restare in forma
Soffice, cremosa e dal profumo irresistibile di agrumi: la torta cremosa all’arancia è uno di quei dolci che conquistano tutti al primo assaggio. Una consistenza morbida e vellutata, un gusto fresco e aromatico e una preparazione semplicissima — perfetta anche per chi non è esperto in cucina.
È una torta leggera ma golosa, che unisce la dolcezza del formaggio cremoso alla freschezza dell’arancia, diventando così il dessert ideale per la colazione, la merenda o un dopocena raffinato ma genuino.
Torta cremosa all’arancia: il dolce che non finirai più di mangiare
Tempi e valori nutrizionali
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8
Calorie: circa 210 kcal a fetta
Ingredienti
300 ml di panna liquida light (anche vegetale)
130 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia light o ricotta vaccina)
45 g di dolcificante stevia (oppure 90 g di zucchero di canna)
5 uova grandi
Scorza grattugiata di 1 arancia biologica
Succo di ½ arancia
Preparazione
-Monta le uova
Rompi le uova in una ciotola capiente e montale con le fruste elettriche per 2-3 minuti, fino a renderle spumose.
Aggiungi la stevia (o lo zucchero) e continua a lavorare finché il composto non diventa chiaro e voluminoso.
-Aggiungi il profumo d’arancia
Unisci la scorza grattugiata e il succo di mezza arancia: scegli frutti biologici, perché la buccia profumata farà la differenza.
Versa il formaggio cremoso e continua a montare con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo e vellutato.
-Incorpora la panna
Aggiungi la panna poco alla volta, mescolando con una frusta a mano o una spatola per non smontare l’impasto.
Il risultato deve essere fluido ma corposo, liscio e privo di grumi.
-Cottura
Fodera uno stampo quadrato da 22×22 cm (oppure rotondo da 20 cm di diametro) con carta forno leggermente inumidita.
Versa l’impasto e livella delicatamente la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti, finché la superficie risulta dorata e leggermente tremolante al centro — proprio come un cheesecake.
-Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente nello stampo, poi trasferisci su un piatto da portata.
Puoi servirla al naturale oppure spolverarla con zucchero a velo e decorarla con fettine d’arancia o foglioline di menta.
Consigli e varianti
Per una versione più leggera, sostituisci la panna con yogurt greco e riduci leggermente lo zucchero.
Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.
Provala anche con succo e scorza di limone per una variante agrumata e più fresca.
Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coperta da pellicola: il giorno dopo sarà ancora più buona e cremosa.
Un dolce semplice ma sorprendente, che unisce genuinità e cremosità in un equilibrio perfetto. Una fetta di torta cremosa all’arancia e la tua giornata profumerà di sole.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per la torta cremosa all'arancia?
Gli ingredienti principali sono: panna liquida light, formaggio cremoso, dolcificante stevia o zucchero di canna, uova, scorza grattugiata di arancia e succo di arancia. - Quanto tempo ci vuole per preparare la torta cremosa all'arancia?
Il tempo totale per preparare la torta cremosa all'arancia è di circa 45 minuti, con 10 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura. - Quali sono alcune varianti della ricetta della torta cremosa all'arancia?
Per una versione più leggera, è possibile sostituire la panna con yogurt greco e ridurre lo zucchero. Per un gusto più intenso, è possibile aggiungere estratto di vaniglia o cannella. Infine, si può provare con succo e scorza di limone per una variante più fresca.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!