Non serve friggere né accendere il forno: pollo, verdure e patate in cartoccio, una cena leggera che sembra uno sgarro ma non lo è!
Un secondo leggero ma saporito, perfetto per quando vuoi mangiare sano senza rinunciare al gusto. Il pollo resta tenerissimo, le verdure si insaporiscono tra loro e tutto cuoce nella sua stessa umidità — senza bisogno di grassi in eccesso. Si prepara in pochi minuti, si sporca pochissimo e profuma tutta la cucina.
Petto di pollo, patate, carote e peperoni in carta da forno (cotto in padella)
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 40 minuti
Porzioni: 2
Calorie: circa 350 kcal a porzione
Ingredienti
250 g di petto di pollo a dadini
2–3 patate medie
1 carota
½ peperone (rosso o giallo) tagliato a dadini
1 cipolla piccola a pezzi
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
½ cucchiaino di paprika dolce
½ cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
–Prepara le verdure.
Sbuccia le patate e tagliale a mezzaluna sottile. Pela la carota e tagliala a rondelle, poi unisci in una ciotola con la cipolla e il peperone.
–Aggiungi il pollo.
Unisci i dadini di petto di pollo, condisci con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e olio d’oliva. Mescola bene con le mani o con un cucchiaio per distribuire uniformemente il condimento.
–Prepara i cartocci.
Dividi il composto in due parti e trasferiscilo su due fogli di carta da forno.
Chiudi bene i bordi a caramella (ripiegando su se stessi i lati e le estremità), così che resti tutto sigillato.
–Cottura in padella.
Adagia i cartocci in una padella antiaderente, copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma medio-bassa per 15 minuti.
Poi gira delicatamente i cartocci e cuoci per altri 15 minuti dall’altro lato.
–Servi e gusta.
Apri i cartocci direttamente nel piatto — si sprigionerà un profumo irresistibile!
Puoi accompagnare con un filo d’olio crudo o un po’ di prezzemolo fresco.
Consigli
Puoi aggiungere anche zucchine o pomodorini, se vuoi renderlo ancora più colorato e ricco di fibre.
Il cartoccio si può preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento della cottura.
Perfetto anche per chi è a dieta: è un piatto unico bilanciato, con proteine magre, verdure e pochi grassi.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali di questa ricetta?
Gli ingredienti principali sono: petto di pollo, patate, carote, peperoni, cipolla, olio extravergine d’oliva, paprika dolce, aglio in polvere, sale e pepe nero. - Come si prepara il piatto?
Si prepara mescolando le verdure e il pollo con le spezie e l'olio, poi si divide il composto in due parti e si trasferisce su due fogli di carta da forno. Si chiudono bene i bordi dei cartocci e si cuociono in padella per 15 minuti per lato. - Per chi è consigliato questo piatto?
Questo piatto è consigliato per coloro che vogliono mangiare sano senza rinunciare al gusto. È perfetto anche per chi è a dieta, essendo un piatto unico bilanciato, con proteine magre, verdure e pochi grassi.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!