Questo dolce lo mangio tutto senza paura di ingrassare: 25 g di proteine, 170 kcal e solo 3 ingredienti
Questa cheesecake nasce in uno di quei momenti molto specifici: voglia di dolce sì, ma zero voglia di mettermi a cucinare sul serio. Niente basi, niente biscotti, niente panna. Solo pochi ingredienti, una ciotola e il forno acceso per poco.
È una di quelle ricette che preparo spesso la sera, oppure come colazione diversa dal solito. È piccola, semplice, ma sazia più di quanto sembri. E soprattutto non mi fa sentire “pesante” dopo.
Ingredienti
4- 3/4 cup di yogurt greco (circa 180 g – 100 kcal)
- 1uovo intero
- 1cucchiaio di eritritolo
- Cannella q.b.
Procedimento
Metti lo yogurt greco in una ciotolina.Aggiungi l’uovo e il dolcificante.
Metti lo yogurt greco in una ciotolina.
Aggiungi l’uovo e il dolcificante.
Mescola tutto con una forchetta.Non serve montare, non serve lo sbattitore: basta ottenere un composto liscio e senza grumi.
Mescola tutto con una forchetta.
Non serve montare, non serve lo sbattitore: basta ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versa l’impasto in uno stampino piccolo (in ceramica o silicone va benissimo).Spolvera la superficie con un po’ di cannella.
Versa l’impasto in uno stampino piccolo (in ceramica o silicone va benissimo).
Spolvera la superficie con un po’ di cannella.
Inforna in forno già caldo a 170–180°C per 15–18 minuti.La cheesecake deve risultare compatta ai bordi ma ancora leggermente morbida al centro.
Inforna in forno già caldo a 170–180°C per 15–18 minuti.
La cheesecake deve risultare compatta ai bordi ma ancora leggermente morbida al centro.
Lasciala intiepidire qualche minuto prima di mangiarla: la consistenza migliora tantissimo.
Questa mini cheesecake è diventata uno dei miei dolci “di sicurezza”. Quando ho voglia di qualcosa di buono, semplice e leggero, so che con questa non sbaglio mai. È veloce, sazia, e mi toglie la voglia di dolce senza sensi di colpa. E per me, questo, è già tantissimo.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la cheesecake proteica?
Gli ingredienti necessari sono 3/4 cup di yogurt greco, 1 uovo intero, 1 cucchiaio di eritritolo e cannella q.b. - Qual è il tempo di preparazione e cottura della cheesecake proteica?
Il tempo di preparazione è di 5 minuti, il tempo di cottura è tra i 15 e i 18 minuti. Il tempo totale è di circa 20 minuti. - Quante calorie ha una porzione di cheesecake proteica?
Una porzione di cheesecake proteica ha circa 170 kcal.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!