Una versione più semplice e leggera del tiramisù classico, perfetta quando hai voglia di un dolce al caffè ma senza esagerare. La base si cuoce in pochi minuti al microonde, la crema è allo yogurt e il risultato finale è fresco, cremoso e sorprendentemente appagante.
Torta tiramisù leggera con yogurt e avena (e senza mascarpone)
Ingredienti
11- 1uovo
- 120 mldi latte di mandorle
- 100 gdi fiocchi d’avena
- 85 gdi farina di farro
- 2 cucchiaidi semi di chia
- 1bustina di lievito per dolci
- Un filo di olio (anche di cocco, per ungere lo stampo)
- 60 mldi yogurt greco
- 1cucchiaino di dolcificante (stevia o eritritolo)
- 1cucchiaino di caffè istantaneo senza zucchero
- Cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento
Prepara la base
Rompi l’uovo in una ciotola e sbattilo leggermente con una forchetta.
Aggiungi il latte di mandorle, i fiocchi d’avena, la farina di farro, il lievito e i semi di chia.
Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Cottura veloce
Spennella leggermente con l’olio una ciotolina di vetro adatta al microonde.
Versa il composto e livella la superficie.
Cuoci al microonde per 5–8 minuti, controllando la cottura: la base deve risultare compatta ma non secca.
Lasciala intiepidire, poi sformala delicatamente.
Prepara la crema al caffè
In una terrina versa lo yogurt greco, aggiungi il dolcificante e il caffè istantaneo.
Mescola bene con una spatola fino a ottenere una crema liscia e densa.
Assembla la torta
Taglia la base ormai fredda in 3 dischi dello stesso spessore.
Farcisci ogni strato con un po’ di crema allo yogurt, poi sovrapponili uno sull’altro.
Rivesti anche l’esterno della tortina con la crema rimasta.
Riposo e finitura
Spolvera abbondantemente con cacao amaro e trasferisci la torta in frigorifero.
Lascia riposare per circa 2 ore, così si compatta e diventa ancora più buona.
Consigli
Puoi prepararla la sera prima: il giorno dopo è ancora più cremosa
Se non hai il microonde, cuoci la base in forno a 180°C per 20–25 minuti
Per una versione ancora più fresca, aggiungi un pizzico di vaniglia alla crema
Questa torta tiramisù è una di quelle ricette che sorprendono: semplice, veloce e diversa dal solito, ma capace di togliere davvero la voglia di dolce.
Perfetta quando vuoi qualcosa di buono, al caffè, ma più leggero del classico.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per la torta tiramisù leggera con yogurt e avena?
Gli ingredienti per la base sono uovo, latte di mandorle, fiocchi d’avena, farina di farro, semi di chia, lievito per dolci e olio. Per la crema si necessita di yogurt greco, dolcificante, e caffè istantaneo senza zucchero. Infine si necessita di cacao amaro in polvere per completare. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura per la torta tiramisù leggera?
La preparazione richiede 15 minuti, la cottura 5-8 minuti al microonde e il riposo circa 2 ore. Il tempo totale è di circa 2 ore e 25 minuti. - Qual è la calorie per porzione della torta tiramisù leggera con yogurt e avena?
La torta tiramisù leggera con yogurt e avena ha circa 355 kcal a porzione.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!