Ci sono mattine in cui voglio qualcosa di dolce ma anche nutriente, senza ricorrere ai soliti prodotti confezionati. Questi muffin con fiocchi d’avena e mele nascono proprio così: la dolcezza naturale della frutta sostituisce gran parte dello zucchero, mentre l’avena rende la consistenza morbida e più saziante. Il risultato sono muffin soffici, profumati alla cannella e perfetti da preparare in anticipo.
Mi piace farli la sera, così al mattino ho già pronta una colazione equilibrata. Le fibre dell’avena e della frutta aiutano la digestione e mantengono l’energia stabile più a lungo. Sono ideali anche come spuntino, perché restano morbidi per diversi giorni.
Quando ho banane mature e una mela preparo questi muffin con fiocchi d’avena: soffici, naturali e perfetti per una colazione che sazia davvero (circa 120 kcal)
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti
Ingredienti
14- 100 mllatte (anche vegetale)
- 1tazza fiocchi d’avena (circa 90 g)
- 3uova
- 2banane mature
- 1mela
- 30 garachidi tritate
- 1cucchiaio miele
- 1cucchiaino lievito per dolci
- ½ cucchiaino cannella
- olio di avocado o altro olio q.b.
- zucchero a velo q.b. (facoltativo)
- sostituisci le arachidi con noci o mandorle
- usa bevanda vegetale per una versione senza lattosio
- aggiungi gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Metti i fiocchi d’avena in una ciotola
Aggiungi le uova, il lievito e la cannella
Unisci il miele
Schiaccia le banane
Aggiungi le arachidi tritate
Ungi leggermente uno stampo per muffin
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti
Lascia raffreddare
Perché questi muffin saziano più a lungo
L’avena e la frutta apportano fibre che rallentano l’assorbimento degli zuccheri, mentre le uova e le arachidi aggiungono proteine e grassi buoni. Questo aiuta a mantenere la sazietà più a lungo rispetto ai muffin tradizionali.
Perfetti per:
colazione equilibrata
spuntino sano
meal prep settimanale
alternativa ai dolci confezionati
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali ingredienti sono necessari per preparare i muffin di avena e frutta?
Per preparare i muffin di avena e frutta, avrai bisogno di latte (anche vegetale), fiocchi d’avena, uova, banane mature, una mela, arachidi tritate, miele, lievito per dolci, cannella, olio di avocado o altro olio, e zucchero a velo (facoltativo). - Quali sono i benefici di questi muffin?
Questi muffin sono ricchi di fibre utili per l'intestino, naturalmente dolci grazie alla frutta, senza farine raffinate, e perfetti per colazione o spuntino. Grazie all'avena e alla frutta, che forniscono fibre, e alle uova e arachidi, che aggiungono proteine e grassi buoni, questi muffin aiutano a mantenere la sazietà più a lungo rispetto ai muffin tradizionali. - Quanto tempo ci vuole per preparare questi muffin?
Ci vogliono 15 minuti per preparare l'impasto, 30 minuti per cuocere i muffin, per un totale di 45 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!