Manca poco alle vacanze e per tornare in forma prima la mattina faccio questa bella colazione dolce, mi sazia e non ho fame per più di 6 ore di fila!
Questo porridge con avena, mandorle e mele è una colazione calda, cremosa e molto saziante, perfetta quando vuoi qualcosa di semplice ma più coccoloso del solito. I fiocchi d’avena cuociono prima con l’acqua e poi con il latte, così diventano morbidi e cremosi senza bisogno di aggiungere troppi ingredienti.
La mela a dadini dà freschezza e dolcezza naturale, le mandorle tostate aggiungono croccantezza e la cannella rende tutto più profumato. Il caramello è facoltativo: ci sta benissimo se vuoi una versione più golosa, ma puoi sostituirlo anche con miele, sciroppo d’acero o lasciarlo proprio senza topping dolce. È una ricetta perfetta per la colazione, ma anche per una merenda sostanziosa, soprattutto nelle giornate più fredde.
Ingredienti
1- • 1 tazza di fiocchi d’avena• 1 ciotolina di mandorle• 2 tazze d’acqua• 1 tazza di latte• 1 cucchiaino di sale• 1 cucchiaino di zucchero• 1 cucchiaino di cannella• 1 mela non sbucciata, tagliata a dadini• 1 noce di burro• Caramello q.b.
Procedimento
Passo 1
Metti i fiocchi d’avena in un pentolino, aggiungi l’acqua, accendi il fuoco e mescola.
Passo 2
Copri con il coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto.
Passo 3
Aggiungi il latte, il sale, lo zucchero e la cannella. Mescola bene, rimetti il coperchio e continua la cottura per altri 5 minuti.
Passo 4
Nel frattempo tosta le mandorle in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Mescolale spesso finché diventano leggermente dorate e profumate, poi tritale grossolanamente con un coltello.
Passo 5
Quando il porridge è cremoso, aggiungi una noce di burro, mescola e lascialo sciogliere completamente.
Passo 6
Spegni il fuoco e trasferisci il porridge nelle ciotole.
Passo 7
Completa con la mela tagliata a dadini, le mandorle tostate tritate e un filo di caramello.
Passo 8
Mescola leggermente e servi subito, mentre è ancora caldo e cremoso.
Valori nutrizionali
porzione:• · valori indicativiAltri valori nutrizionali
I valori cambiano soprattutto in base alla quantità reale di mandorle, burro e caramello usata.
Consigli
• Se vuoi una versione più leggera, puoi eliminare il burro
• Al posto del caramello puoi usare miele, sciroppo d’acero o crema di mandorle
• Se lo vuoi più cremoso, aggiungi un po’ di latte a fine cottura
• La mela può essere anche saltata in padella con cannella per una versione più golosa
• Le mandorle tostate fanno davvero la differenza, quindi meglio non saltare quel passaggio
Questo porridge è semplice, caldo e profumato, una di quelle colazioni che saziano davvero e ti fanno iniziare la giornata con qualcosa di buono. La parte migliore è il contrasto tra la crema d’avena, la mela fresca e le mandorle croccanti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!