Devo fare il pieno di nutrienti buoni per sentirmi sazia e non avere fame in continuazione, e questa è la torta perfetta da mangiare al mattino!
Questa torta con fiocchi d’avena, yogurt e banane è una di quelle ricette da colazione vera, un po’ rustica, piena di profumi buoni. Non è una torta “da vetrina”, perfetta e lucidissima. È più una torta morbida, umida, con i pezzetti di mela, le noci croccanti e quel profumo di cannella e arancia che sa subito di casa.
Le banane mature dolcificano naturalmente l’impasto, quindi non serve aggiungere zucchero. I fiocchi d’avena rendono il dolce saziante e lo yogurt aiuta a mantenerlo morbido. A me piace perché sembra quasi una via di mezzo tra una torta e un baked porridge, ma più ricca e più profumata.
Torta con fiocchi d’avena, yogurt e banane: al mattino faccio il pieno di nutrienti buoni così non ho fame in continuazione
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Totale: 45 minuti
Porzioni
- 6 porzioni
Valori nutrizionali
Per 100 g
- Calorie: circa 165 kcal
- Proteine: 5 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 7 g
Per porzione
- Calorie: circa 235 kcal
- Proteine: 7 g
- Carboidrati: 28 g
- Grassi: 10 g
Ingredienti
- 150 ml di latte
- 100 g di fiocchi d’avena
- 50 g di yogurt
- 50 g di noci
- 40 g di uva sultanina
- 2 uova
- 2 banane mature
- 1 mela rossa
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Burro q.b.
- Estratto di vaniglia q.b.
- Cannella q.b.
Per il tè speziato
- 1 arancia tagliata a dadini
- 1 pezzetto di zenzero tritato
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaino di tè nero
- Acqua bollente q.b.
Preparazione
1. Prepara la base
Metti i fiocchi d’avena in una ciotola, aggiungi le uova e mescola. Unisci lo yogurt e il latte, poi amalgama bene.
2. Aggiungi le banane
Sbuccia le banane, schiacciale con una forchetta e aggiungile al composto di avena. Mescola fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
3. Cuoci mela e uvetta
Taglia la mela rossa a dadini, senza sbucciarla. Mettila in padella con poco burro, aggiungi l’uva sultanina, la cannella e qualche goccia di estratto di vaniglia. Cuoci per 5-7 minuti, finché la mela si ammorbidisce leggermente.
4. Completa l’impasto
Unisci la frutta cotta all’impasto, poi aggiungi le noci tritate e la scorza d’arancia. Mescola bene.
5. Cuoci la torta
Versa l’impasto in uno stampo rotondo rivestito con carta forno bagnata e strizzata. Livella e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
6. Prepara il tè
In una caraffa metti arancia, zenzero, cannella, tè nero e acqua bollente. Lascia in infusione qualche minuto e servi insieme alla torta.
Questa torta di avena, yogurt e banane è perfetta a colazione o a merenda. Il giorno dopo diventa ancora più compatta e profumata, soprattutto se la scaldi appena.
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali ingredienti sono necessari per preparare una torta con fiocchi d'avena, yogurt e banane?
Per preparare la torta occorrono 150 ml di latte, 100 g di fiocchi d'avena, 50 g di yogurt, 50 g di noci, 40 g di uva sultanina, 2 uova, 2 banane mature, 1 mela rossa, la scorza grattugiata di 1 arancia, burro, estratto di vaniglia e cannella. - Qual è il tempo totale di preparazione e cottura per la torta con fiocchi d'avena, yogurt e banane?
La preparazione richiede 20 minuti, la cottura 25 minuti, per un totale di 45 minuti. - Quali sono i valori nutrizionali per 100g della torta con fiocchi d'avena, yogurt e banane?
I valori nutrizionali per 100g di questa torta sono: circa 165 kcal, 5g di proteine, 20g di carboidrati e 7g di grassi.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!