Quali sono gli ingredienti necessari per preparare le piadine di fiocchi d’avena e verdure?

Per le piadine sono necessari fiocchi d’avena, farina di ceci, acqua, cipolla rossa, pomodoro, peperone verde, zenzero, curcuma, sale, coriandolo fresco e olio evo. La salsa richiede yogurt greco, cetrioli, aceto, olio d’oliva, aglio, aneto, sale e pepe.

Quali sono i passaggi principali per preparare le piadine di fiocchi d’avena e verdure?

I passaggi principali includono la tostatura dell'avena, l'aggiunta di verdure e farine, l'insaporimento del composto, il riposo dell'impasto, la cottura delle piadine e la preparazione della salsa.

Quali sono i valori nutrizionali di queste piadine?

Per 100 g di piadina con salsa, si hanno circa 125 kcal, 6 g di proteine, 16 g di carboidrati e 4 g di grassi. Per piadina con salsa, si hanno circa 230 kcal, 11 g di proteine, 30 g di carboidrati e 7 g di grassi.

Piadine d’avena e verdure, sono le migliori da mangiare: morbide, sane e super sazianti

Name: Piadine d’avena e verdure, sono le migliori da mangiare: morbide, sane e super sazianti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per 100 g, con salsa; Proteine: circa 6 g; Carboidrati: circa 16 g; Grassi: circa 4 g; Proteine: circa 11 g; Carboidrati: circa 30 g; Grassi: circa 7 g; 2 tazze di fiocchi d’avena; 8 cucchiai di farina di cecioppure 4 cucchiai di farina di ceci + 4 cucchiai di farina di mais; 2 tazze di acqua; 1 pezzetto di zenzero tritato; 1 cucchiaino di curcuma; 1 cucchiaino di paprika, facoltativo; 1 cucchiaino di sale; 300 g di yogurt greco; 5 cucchiai di aceto; 2 cucchiai di olio d’oliva; 1 spicchio d’aglio; Fai riposare l’impasto per 10 minuti. Se dopo il riposo è troppo denso, aggiungi 2-3 cucchiai di acqua.; Grattugia i cetrioli, condiscili con 3 cucchiai di aceto e sale, poi strizzali bene. Mescolali con lo yogurt greco.; Pesta l’aglio con l’olio, aggiungilo allo yogurt, poi unisci altri 2 cucchiai di aceto, aneto, sale e pepe.

Queste sono le migliori piadine che posso mangiare per dimagrire, tengono bassa la glicemia e fanno benissimo!

Queste piadine di fiocchi d’avena e verdure sono un po’ diverse dalle classiche piadine, lo dico subito. Sono più rustiche, più speziate, quasi a metà tra una frittella salata e una piadina morbida. Però sono buonissime, soprattutto con quella salsa allo yogurt greco fresca e profumata.

Mi piacciono perché dentro c’è un bel mix: avena, farina di ceci, cipolla rossa, peperone, pomodoro, zenzero e spezie. Insomma, non sono tristi. E poi saziano tanto, cosa che a pranzo o cena non guasta mai.

circa 35 minutiTempo totale

20 minutiPreparazione

6 piadine circaPorzioni

circa 230 kcalCalorie per porzione

Ingredienti

2 tazzedi fiocchi d’avena
8 cucchiaidi farina di cecioppure 4 cucchiai di farina di ceci + 4 cucchiai di farina di mais
2 tazzedi acqua
1cipolla rossa tritata
1pomodoro tritato
1peperone verde tritato
1peperoncino verde tritato, facoltativo
1pezzetto di zenzero tritato
1cucchiaino di curcuma
1cucchiaino di paprika, facoltativo
1cucchiaino di sale
Coriandolo fresco tritato q.b.
Olio evo q.b.
300 gdi yogurt greco
2cetrioli grattugiati
5 cucchiaidi aceto
2 cucchiaidi olio d’oliva
1spicchio d’aglio
Aneto tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Procedimento

Tosta l’avena

Metti i fiocchi d’avena in una padella antiaderente e tostali per 2-3 minuti, mescolando spesso. Poi trasferiscili in una ciotola capiente.

Aggiungi verdure e farine

Unisci la farina di ceci, la cipolla, il pomodoro, il peperone, lo zenzero e, se lo usi, il peperoncino.

Insaporisci

Aggiungi curcuma, paprika, sale e coriandolo fresco. Versa l’acqua poco alla volta, mescolando fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.

Lascia riposare

Fai riposare l’impasto per 10 minuti. Se dopo il riposo è troppo denso, aggiungi 2-3 cucchiai di acqua.

Cuoci le piadine

Ungi leggermente una padella antiaderente con olio evo. Versa due mestolate di impasto, distribuiscilo bene e cuoci con coperchio per 2-3 minuti per lato, finché la piadina è dorata.

Prepara la salsa

Grattugia i cetrioli, condiscili con 3 cucchiai di aceto e sale, poi strizzali bene. Mescolali con lo yogurt greco.

Pesta l’aglio con l’olio, aggiungilo allo yogurt, poi unisci altri 2 cucchiai di aceto, aneto, sale e pepe.

Servi le piadine di avena e verdure calde o tiepide con la salsa allo yogurt greco. Sono fresche, speziate e molto sazianti: un piatto semplice, ma con un carattere bello deciso.

https://youtube.com/watch?v=4NbI6dPQ_iE&is=DynDDxjart4AEftp

Valori nutrizionali

100 g, con salsa · valori indicativi

Proteinecirca 6 g

Carboidraticirca 16 g

Grassicirca 4 g

Altri valori nutrizionali

Per piadina con salsa

Calorie circa 230 kcalProteine circa 11 gCarboidrati circa 30 gGrassi circa 7 g

Riferimenti bibliografici

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