Categoria: Ricette Vegetariane

Il Tiramisù di Natale lo preparo con meno calorie, così da non appesantirci troppo anche col dolce — e vi giuro che nessuno si è mai accorto della differenza!

Il Tiramisù di Natale è un dolce che non può mancare sulla tavola degli italiani, soprattutto al sud ma è molto amato anche al…

Il 13 dicembre a casa mia non possono mancare questi dolcetti di Santa Lucia: soffici, dorati e profumatissimi (li preparo ogni anno)

I soffici paninetti allo zafferano della tradizione svedese I Lussekatter, conosciuti da noi come gatti di Santa Lucia, sono dei piccoli pan brioche dorati…

Altro che carne! Questo polpettone di fagioli è proteico, sazia e aiuta a tenere basso il colesterolo e ha solo 170 Kcal a fetta!

Un secondo vegetariano saporito e scenografico, perfetto anche per chi non mangia carne. Fuori croccante, dentro morbido e profumatissimo: questo polpettone vegetale conquista tutti…

Zuppa di lenticchie alla turca ricchissima di ferro, fibre e proteine vegetali: mi aiuta a tenere basso il colesterolo, ed è buonissima con solo 260 Kcal!

C’è qualcosa di profondamente confortante in questa zuppa. È una ricetta che sa di casa, di profumi che riempiono la cucina e di piatti…

Sono una nutrizionista e queste frittelle di mele non ti fanno sentire in colpa: senza olio e frittura, una tira l’altra (con solo 90 kcal)!

Le frittelle di mele sono un dolce tradizionale che conquista tutti, ma questa versione è decisamente più leggera: niente olio per friggere, solo una…

Dolce a basso indice glicemico, ottimo anche per che ha il diabete nelle feste natalizie: non immagini neanche quanto sia buono!

Per rendere le feste più colorate e golose, sicuramente, il dolce natalizio vi potrebbe aiutare e non mancherete di sorprendere pure gli ospiti. Infatti,…

“La mia zuppa della salute per quando voglio recuperare e sentirmi bene: non mi era mai capitato di mangiare qualcosa di così buono e allo stesso tempo così salutare e sono solo 240 kcal!

L’autunno sta arrivando, per salutarlo nel migliore dei modi la zuppa di ceci, pomodori, peperoni e cipolla è a dir poco perfetta per iniziare…

Quando arrivano le feste preparo sempre questo dolce francese pieno pieno di crema, spendo poco e porto in tavola un capolavoro a Natale!

Te lo dico subito: il Paris-Brest è uno di quei dolci che fanno scena, quelli che quando li porti in tavola partono i “ma…

Soffice, buono e a prova di dieta: il ciambellone di mele che tiene a bada la fame, è l’alleato perfetto per una colazione fit!

Il ciambellone di mele è un classico che non stanca mai. Questa versione leggera, preparata con farina tipo 1 ed eritritolo (o zucchero grezzo),…

Lo preparo la sera e il giorno dopo è ancora più buono: questo sformato di spinaci e patate è così buono che anche i bambini lo adorano (con solo 230 kcal)

Non so voi, ma io con gli spinaci ho un rapporto altalenante. A volte li amo, altre un po’ meno. Poi però li preparo…