Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Quando si parla di “merluzzo a dieta”, la prima reazione di molti è sempre la stessa: faccia storta e un “eh, sì, ma sa…
Questa ricetta arriva dal giorno 5 della mia mini-serie “dolci sani” e… non sto esagerando quando dico che me ne sono innamorata dal primo…
Lo preparo quando ho voglia di qualcosa di buono ma leggero, magari per accompagnare un piatto salato o da farcire con qualcosa di dolce.…
Lo ammetto: da piccola le spinacine erano uno dei miei “piatti del cuore”. Quelle industriali, certo, ma con quel profumo che sapeva di cena…
Avete voglia di un dolce alla frutta e non sapete cosa preparare? Se in cucina avete delle mele da consumare potete preparare questa torta…
Ok, ti dico la verità: quando ho provato questo dolce per la prima volta ero un po’ scettica… “Basso in carboidrati ma buono davvero?…
Questa è una di quelle ricette che scaldano il cuore ancora prima del piatto: pochi ingredienti, un profumo fresco di prezzemolo e quella cremosità…
Questi burger nascono da una di quelle giornate in cui avevo voglia di qualcosa di “comfort”, ma senza appesantirmi. Le lenticchie erano già pronte,…
Questa è una di quelle torte che preparo quando mi serve una coccola — qualcosa che profumi di casa, ma che resti leggera. La…
Anche tu ami quel profumo inconfondibile di castagne che riempie le strade nelle sere d’autunno? È uno dei piaceri più semplici della stagione, ma…