Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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Con l’arrivo della bella stagione, l’insalata di riso torna protagonista delle nostre tavole: fresca, veloce da preparare, comoda da portare al mare, in ufficio…
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Questa torta salata con spinaci e formaggio feta rappresenta un piatto unico vegetariano ricco di fibre, proteine di origine vegetale e minerali. È particolarmente…