Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Biscotti vegan da 70 kcal (quando mi viene voglia di dolce ma voglio restare “brava”) A volte ho solo voglia di qualcosa di dolce,…
La mia delizia al cocco senza zucchero: cremosa, fresca, con biscotti al caffè e copertura al cioccolato (la preparo la sera, così il giorno…
Le cotolette di melanzane ripiene sono facili da preparare, buone e leggere, per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Possono far parte…
Quando si ha poco tempo o semplicemente non si ha voglia di mettersi ai fornelli, un’insalatona fatta bene può davvero salvare la giornata. È…
Questi pancake sono una di quelle ricette che si fanno al volo, tipo quando hai voglia di una colazione un po’ più carina ma…
Questi biscotti sono nati un po’ per caso, come spesso succede con le cose buone. Avevo una banana matura, un po’ di fiocchi d’avena…
La curcuma è una di quelle spezie che sembrano semplici, ma fanno un sacco di cose buone. Si usa da secoli, soprattutto nelle cucine…
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