Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Croccanti fuori, morbidi dentro e con quel profumo irresistibile di parmigiano: i medaglioni di melanzane al forno sono un’alternativa più leggera alla classica versione…
Pensavo che niente potesse superare le classiche melanzane alla parmigiana… finché non ho provato questa versione di involtini di melanzane croccanti e filanti al…
Soffice, leggera e naturalmente senza glutine: il dolce che non ti aspetti Se ami i dolci semplici, profumati e che si preparano in ciotola…
Un piatto semplice, economico e gustoso che profuma di tradizione napoletana. Le uova al purgatorio sono la dimostrazione di come pochi ingredienti possano trasformarsi…
Se hai voglia di un dolcetto fatto in casa ma non vuoi passare ore in cucina, questa è la ricetta che fa per te.…
Un grande classico della cucina italiana, semplice e amatissimo: la piadina romagnola. Calda, morbida e profumata, è perfetta per essere farcita in mille modi…
Una conserva semplice e genuina che sa di autunno, ma perfetta da gustare tutto l’anno. La marmellata di mele, limone e cannella senza zucchero…
Allora, confesso: la prima volta che ho fatto questi muffin è stata una sorta di “svuota-frigo” — avevo delle zucchine un po’ tristi e…
Lo ammetto: per anni ho pensato che le uova strapazzate fossero solo un piatto da “poca voglia”. Poi ho scoperto che, fatte bene, diventano…
Una di quelle ricette che profumano di casa: semplice, genuina e con pochi ingredienti. La torta di riso è soffice e umida al punto…