Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Col tempo ho capito che volersi bene davvero significa anche prendersi cura del cuore – non solo in senso romantico, ma proprio quello che…
Porridge al forno morbidissimo (quello che preparo quando ho voglia di dolce a colazione… ma senza farmi venire i sensi di colpa) Allora. Questo…
Cerco sempre di mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto, e avere un menù già pronto mi aiuta tantissimo a non perdere tempo…
L’insalata che faccio quando fa caldo, ho fame e non voglio pensare: ceci, tonno e zucchine (e un po’ di limone sopra che fa…
Questa è una di quelle ricette che si fanno in un attimo e sembrano quasi finte da quanto sono facili. Però funziona! Bastano pochissimi…
Non so voi, ma io ho sempre avuto una specie di relazione complicata con i dolci: li adoro, mi danno conforto, ma appena finisco…
La ricetta originale era quella “di una volta”, con le zucchine fritte, l’olio che sfrigola e la casa che sa di buono per ore.…
La chia, oltre ad essere più ricca di vitamine e minerali rispetto ad altri semi, contiene anche fibre che, insieme alle quantità contenute nell’avena,…
Il pesto di zucchine è una ricetta molto semplice e veloce da fare. È perfetto per chi cerca un condimento diverso dal solito pesto…
Una cheesecake leggera, fresca e con pochi ingredienti. Questa versione con yogurt greco, semi di chia e cacao è pensata per chi cerca qualcosa…