Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
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Le lenticchie sono legumi ad alto contenuto proteico (circa 9 g per 100 g di prodotto cotto), con un indice glicemico basso (tra 21 e 30)…
Il burro è da sempre un ingrediente cardine nella pasticceria, apprezzato per la sua capacità di conferire morbidezza, sapore e una struttura soffice agli…
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L’estate è il momento in cui desideriamo una pelle luminosa, dorata e uniforme, ma troppo spesso ci si concentra solo su creme solari e…
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Le ragioni per cui improvvisamente ci accorgiamo di avere la pancia gonfia o di soffrire di infiammazioni addominali sono molteplici, anche se la causa principale…