Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
La voglia di dolce può essere un ostacolo per chi segue un’alimentazione attenta alla glicemia, alla sazietà e al peso corporeo. Tuttavia, con ingredienti…
Gli involtini di zucchine ripieni rappresentano un secondo piatto completo e bilanciato, ideale per chi desidera mantenere un regime alimentare sano senza rinunciare al…
Con l’arrivo delle alte temperature si ripresenta puntualmente anche il problema delle zanzare, la cui diffusione può compromettere il comfort delle giornate all’aperto e,…
Questa versione leggera e proteica della classica cheesecake è studiata per chi segue un’alimentazione orientata al controllo della glicemia, alla gestione del senso di…
L’insalata di riso è un piatto estivo classico, ma con qualche accorgimento può diventare un pasto altamente proteico, bilanciato e adatto a chi segue…
Negli ultimi anni, la Dieta del Supermetabolismo (Fast Metabolism Diet) ha attirato l’attenzione di milioni di persone nel mondo, compresi attori, sportivi e celebrità…
Una corretta alimentazione è alla base della salute metabolica, con effetti positivi su glicemia, colesterolo e controllo della fame. Le frittelle vegetali a base…
Mangiare in modo sano non significa rinunciare al gusto. Le insalate sono una soluzione perfetta per chi vuole un pasto leggero, nutriente e veloce…
I legumi, come ceci, lenticchie, fagioli e piselli, sono tra gli alimenti più nutrienti della dieta mediterranea. Ricchi di proteine vegetali, fibre, sali minerali…
La dieta mediterranea rappresenta uno dei modelli alimentari più studiati e raccomandati a livello internazionale per la prevenzione e il trattamento del sovrappeso, delle…