Il recente allarme suscitato dall’emergere di un nuovo focolaio di Escherichia coli nei formaggi venduti nei supermercati francesi ha scosso nuovamente l’opinione pubblica, richiamando alla mente lo spettro dell’incolumità alimentare compromessa. Dopo lo scandalo delle pizze surgelate FraîchUp Buitoni è emersa un’altra criticità, stavolta legata alla contaminazione da batteri patogeni presenti in diversi tipi di formaggi a base di latte crudo. Formaggi contaminati, bambini colpiti dal batterio E. coli: è allarme! La cronaca riporta che undici bambini hanno contratto la sindrome emolitica uremica (SEU), una condizione estremamente seria causata proprio dal batterio E. coli. Questi formaggi erano venduti in svariate […]