Categoria: Contorni

La mia nutrizionista mi ha dato questa insalata, l’ho mangiata ieri sera: è leggera, sana e ho dormito una meraviglia!

Questa insalata di cetrioli, uova e patate è perfetta per una cena leggera e disintossicante. I cetrioli apportano freschezza e croccantezza, le uova sode…

Avevo una marea di pomodori del mio orto così ci ho fatto questa conserva furba di pomodori secchi sott’olio, li conservo anche per l’inverno!

Questa è una ricetta da giornate lente. Quelle in cui accendi il forno basso-basso, metti i pomodori dentro e… li dimentichi (quasi). Io lo…

Il mio segreto per un contorno estivo leggero: zucchine “alla scapece” senza frittura, solo marinata a freddo e stanno bene con tutto

Leggerissime, croccanti e profumate: le zucchine marinate sono il contorno (o antipasto) che preparo quando voglio qualcosa di fresco senza mettermi ai fornelli. Il…

L’insalata detox che mangio sempre nei giorni dopo le abbuffate: mi sgonfia, mi sazia e dormo una favola la sera | Solo 260 Kcal!

C’è un momento, nella routine frenetica di tutti i giorni, in cui il corpo chiede leggerezza, freschezza e vitalità. Può essere dopo una giornata…

La ricetta che mi ha cambiato gli spuntini: muffin salati di zucchine e formaggio, non preparo più altro per aperitivi e merende!

I muffin non sono solo dolci: esiste anche la versione salata, perfetta per un aperitivo sfizioso, una merenda diversa dal solito o persino come…

L’insalata nutriente da mangiare almeno una volta a settimana: ci metto cetrioli, zucchine, zenzero e uova!

Buona, fresca e sfiziosa, l’insalata di cetrioli, zucchine, zenzero e uova è un piatto ottimo da mangiare durante le giornate estive. Questa insalata è…

Ho provato a fare le polpette di melanzane come le faceva mia nonna: semplici, saporite e immerse nel sugo, hanno fatto pure la scarpetta a tavola!

Ci sono piatti che ti riportano subito all’infanzia, e per me le polpette di melanzane con il sugo di pomodoro sono uno di questi.…

Non li ho fritti ma li ho lasciati in forno e sono diventati il contorno più buono che abbia mai fatto: credimi che vorrai metterli ovunque come faccio io!

Devo ammetterlo: i pomodorini confit sono una delle mie ossessioni in cucina. Li faccio appena arriva la bella stagione, ma ormai mi capita di…

La ricetta delle girelle di zucchine che mi ha salvato più di una cena con ospiti improvvisi (e che tutti mi chiedono): è sempre un successo!

Devo essere sincera: ogni volta che preparo queste girelle di zucchine, non fanno in tempo ad arrivare a tavola che già qualcuno le sta…

Non il solito contorno: questi peperoni arreganati con pane, capperi e alici ti faranno fare un figurone, finiscono subito

Questa è una di quelle ricette che non hanno bisogno di troppi fronzoli: poche cose, tanto sapore e un profumo che ti riporta subito…