Categoria: Contorni

Un piatto povero contadino autunnale: zucca grigliata come la faceva la mia nonna, perfetta per accompagnare qualsiasi cosa — dal pesce alla carne!

La zucca grigliata è uno di quei piatti semplici ma geniali che sanno trasformare un ingrediente umile in un contorno profumato, leggero e irresistibile.…

Con solo zucchine e parmigiano preparo delle chips croccantissime che sembrano fritte ma hanno pochissime calorie (pronte in 20 minuti!)

Queste chips sono la prova che a volte bastano due ingredienti e zero sbatti per avere uno snack croccante e super sfizioso. Sono leggere,…

Un’idea furba per usare il pane raffermo: questi pomodori ripieni alla greca, non credevo che potessero essere così buoni e saporiti (con solo 180 kcal)

Questa ricetta è una di quelle che mi fanno pensare subito all’estate, anche se in realtà io i pomodori ripieni li preparo volentieri tutto…

Non il solito contorno: questi finocchi al forno alla mediterranea sono così buoni e leggeri che li preparo anche come piatto unico (solo 120 Kcal a porzione!)

Ci sono piatti che sembrano semplici, ma appena li metti in forno succede una magia: profumo d’estate, colori mediterranei e quella crosticina dorata che…

Il segreto della cucina greca: la salsa Tzatziki fresca e cremosa che sta bene con tutto e ha pochissime calorie (solo 80)!

La salsa Tzatziki è uno dei simboli della cucina greca, fresca e irresistibile, amata in tutto il mondo per la sua semplicità e il…

Il pesto di zucchine leggero che uso su tutto: ne faccio scorta per tutta la settimana, ma lo puoi anche congelare!

È nato in un giorno di caldo serio, quando il basilico profumava tantissimo ma l’idea di mettermi ai fornelli… ehm, zero. Le zucchine erano…

Con soli 90 kcal a porzione porto in tavola la zucca arrostita più buona che ci sia: leggera ma saporitissima, perfetta anche a dieta

La zucca arrostita in padella è uno di quei contorni furbi che preparo sempre in autunno e in inverno: è facilissima, leggera, colorata e…

Con melanzane, feta e pomodorini preparo un piatto che sa di Grecia: leggero, saporito e pronto in meno di un’ora (con solo 220 kcal)

Le melanzane al forno sono già di per sé un piatto che mette d’accordo tutti: leggere, versatili, facili da cucinare. In questa versione “in…

La ricetta della parmigiana di zucca al forno, ci metto anche una zucchina: è saporitissima!

Volete assaggiare un secondo piatto più buono e saporito della carne? Allora è il momento di portare a tavola la parmigiana di zucca e…

Panini di avena e carote in padella, senza lievito

Queste piadine (pane palloncino) sono una piccola magia: non servono lievito né lunghe attese, si preparano in pochissimo tempo e in padella si gonfiano…