Categoria: Dolci light

Con 1 kg di fichi maturi preparo la marmellata più dolce e naturale di tutte: non ci metto zucchero e viene buonissima lo stesso, solo 40 calorie e dura mesi in dispensa!

La marmellata di fichi è uno dei grandi classici delle conserve fatte in casa, ma spesso viene preparata con grandi quantità di zucchero. In…

Pancake perfetti ogni volta con questa ricetta che mi ha dato la mia pasticcera, questo è l’impasto che non mi delude mai!

Questi sono i pancake “bolla-alla-superficie = è ora di girare”. Ricetta semplice che mi ha svelato la mia pasticcera, pochi ingredienti da dispensa e…

È così leggera che la mangio perfino a mezzanotte: mi sazia, aiuta a dormire meglio e a non svegliarsi affamati e sostiene i muscoli!

Chi l’ha detto che i dolci vanno evitati di sera? Questa torta a base di ricotta light e uova è diversa: è ricca di…

Il trucco per muffin morbidosi senza burro per tenerso in forma: ricotta ben scolata, scorza di limone e impasto mescolato il minimo (con solo 130 Kcal)

Questi muffin sono nati in una mattina storta: poca voglia di fare, tanta voglia di qualcosa di morbido da pucciare nel caffellatte. La ricotta…

Senza burro, con solo 50 kcal: i biscotti di albumi al limone in 10 minuti, sono il mio dolcetto salva-settimana

A volte ti viene voglia di biscotti — quelli veri, da colazione, che sanno di limone e di forno acceso.Ma magari è lunedì, hai…

Il dessert dell’estate più leggero: la mia ricetta furba salva-merenda per fare i biscotti gelato, non rinuncio a niente e continuo con la dieta!

Volevo i biscotti gelato della merenda—quelli che fanno crunch ai lati e cremosi al centro—ma senza la panna. Non perché la panna sia il…

Torta al cacao in 10 minuti, con questa non ingrasso sicuro: centro morbido tipo brownie, niente burro e niente farina e tutta 330 Kcal!

Questa è la torta che faccio quando ho una voglia improvvisa di cacao—quella voglia da “subito o niente”. Niente burro, niente fruste elettriche: una…

Colazione alta e morbidissima in 20 minuti: pancake fluffy con solo 50 g di farina che non si afflosciano, la ricetta che non ti fa sbagliare!

Questi pancake mi sono venuti in mente una mattina in cui avevo voglia di qualcosa di soffice—proprio soffice soffice—ma senza mille ciotole e attrezzi…

Solo 20’ di cottura poi frigo: questa è la torta crema e cioccolato che non appesantisce e mi sazia tanto e ha solo 160 Kcal!

Questa è la mia torta “quando ho voglia di un dolce fresco ma non troppo pesante”. La base è sottile e un po’ nocciolosa…

La mia torta di chia ai frutti rossi ha spaccato: è ricca di fibre, omega-3 e antiossidanti e le mie amiche hanno voluto la ricetta subito!

Non so bene come dirlo… ma questa non è proprio una torta “classica”. Non c’è farina, non c’è burro, non c’è nemmeno il forno…