Le cotolette di zucchine e scamorza costituiscono un secondo piatto estivo gustoso, veloce e leggero. Solitamente con il termine cotoletta si fa riferimento alla carne di pollo o di vitello impanata e cotta al forno o fritta. In questa ricetta, invece, la carne viene sostituita dalle zucchine e, dunque, questa deliziosa pietanza è adatta ai […]
Le melanzane gratinate con prosciutto e formaggio, un secondo piatto gustoso e con sole 200 calorie!
Le melanzane gratinate è un secondo piatto leggero e ricco di nutrienti. E’ una ricetta altamente raccomandata da includere nel nostro menu’ settimanale se seguiamo una dieta e uno stile di vita sano. Questa volta prepareremo una semplice ricetta di melanzane ripiene al forno, che occuperà poco tempo in cucina e in cui utilizzeremo pochissimi ingredienti. […]
La parmigiana più famosa, si sa, è quella di melanzane, ma se si va a scavare nella storia, si scopre che il primo documento ufficiale riguardante una parmigiana è proprio a base di zucchine, nel 1700, quando un cuoco di origini pugliesi le inseriva nel suo libro di ricette “Il cuoco galante”. Peccato però che […]
Una ricetta originale e gustosa per tutta la famiglia: la focaccia di cavolfiore. Questo piatto si lascia amare da tutti, anche da chi deve stare attento a tavola, per non caricare troppo il piano calorico giornaliero. La focaccia di cavolfiore è una preparazione sana e genuina, che non è difficile da realizzare ed incontra il […]
Un piatto unico, un prezioso scrigno che racchiude una sorpresa, stracchino e spinaci. Ma il contenitore, invece di essere la solita fettina di carne, questa volta è una fetta di lonza, più saporita ed originale. L’importante è scegliere delle fette di lonza abbastanza grandi, in modo che possano accogliere il ripieno costituito dagli spinaci, lo […]
Sformato di crespelle con prosciutto e provola, un secondo piatto leggerissimo con sole 150 calorie!
Quando si preparano le “scrippelle”, o crespelle che dir si voglia, in casa è sempre festa. Piacciono ai bimbi, piacciono ai grandi, sono gustose e saporite, pronte ad accogliere i sapori che le brave cuoche sanno elaborare per accompagnarle. In questo caso le prepariamo in versione sformato, ed abbiamo scelto il prosciutto e la provola […]
Un’idea per mangiare le verdure, evitando la solita insalata? Questa torta di verdure, facile e veloce, vi permette di servire a tavola le verdure che preferite, in una forma insolita, quella di una torta, o per meglio dire, di una focaccia ripiena. La ricetta prevede un gustoso guscio, croccante fuori e soffice all’interno, farcito con […]
Ed ecco una squisita ricetta con i fiori di zucca ripieni: un ingrediente che non ci delude mai. Con i primi caldi lo ritroviamo come protagonista di gustose cene d’estate all’aperto. Lo si trova al mercato o nei negozi di frutta e verdura, dalla tarda primavera fino a inizio estate, e viene spesso utilizzato in […]
Quante volte ci domandiamo che cosa preparare per ovviare alla solita routine. Ma qualunque cosa ci viene in mente, il più delle volte ci manca qualcosa. Ecco che arrivano le focaccine di patate. Sono un secondo, ma anche un contorno, sono sfiziose, invitanti ed appetitose. Grazie al ripieno di formaggio fanno anche il filo, che […]
I toast di patate sono una delizia che farà impazzire i tuoi commensali. Sappiamo tutti che le patate sono tra i cibi preferiti dei bambini, ma non possiamo nascondere il fatto che anche gli adulti le adorano, un po’ in tutte le salse. In questa ricetta, il sapore delle patate è arricchito ed esaltato dal […]
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