Se vi piacciono le mele e, magari non disprezzate nemmeno il particolare retrogusto lasciato dal rum, allora non c’è dubbio alcuno che dovete assolutamente provare questa golosa ricetta. Perché la torta cremosa di panettone e rum è un dessert tanto semplice quanto squisito, il quale, tra l’altro, vi permetterà anche di recuperare in modo alternativo […]
Questo tronchetto è nato in uno di quei pomeriggi in cui ero convinta di avere tutto sotto controllo… e invece avevo un’ora scarsa prima dell’arrivo degli ospiti. Panico? Quasi. Poi ho aperto il frigo, ho visto il mascarpone che mi guardava triste, un pacco di biscotti e la crema di nocciole. E niente: ho assemblato […]
Non so te, ma per me il profumo delle castagne è proprio l’odore dell’autunno. Quando fuori inizia a far freddo, preparo una pentola piena di castagne bollite: morbide, calde, dolci al punto giusto. Sono perfette per una merenda sana o come piccolo spuntino dopo cena — ricche di fibre, minerali e carboidrati buoni che danno […]
Questi biscotti con noci e uvetta mi ricordano quelli che faceva mia nonna la domenica: semplici, un po’ rustici e con quel profumo di frutta secca e vaniglia che riempie tutta la cucina. Sono croccanti fuori, leggermente morbidi dentro e si preparano in pochi minuti, senza impastatrice. La cosa bella è che si possono rendere […]
La torta di mele è morbida, succosa e così irresistibile che non potete assolutamente perdervi questa ricetta. Infatti, questo è un dolce che raramente avanza. Tanto gli adulti quanto i bambini ne vanno matti, dandone dimostrazione facendone sparire una fetta subito dietro l’altra. Pensate che è talmente tanto deliziosa che la farete anche spesso. Ovviamente, […]
Questo plumcake è uno di quei dolci che sanno subito di feste: il profumo di cannella, la frutta candita che colora l’impasto, la scorza d’arancia che invade tutta la cucina… è un piccolo rituale che mi rimette sempre nel mood natalizio. La ricetta tradizionale prevede davvero tanto burro, ma — da buona nutrizionista “romantica” — […]
Questo non è un pane qualunque: è il classico dolcetto da colazione che profuma tutta la casa di buono. Soffice, leggermente dolce, pieno di gocce di cioccolato che si sciolgono appena sfornato. E la cosa migliore? Si prepara in 5 minuti e cuoce in 13, senza impastare e senza lievitazione lunga. Perfetto per quando vuoi […]
La torta fredda con crema all’arancia, al mascarpone e savoiardi è un dolce delizioso, bello e perfetto da portare a tavola durante le feste se ti sei stancata del solito tiramisù. Vedrai che con questo dolce a Natale i Capodanno farai sicuramente bella figura con tutti i tuoi ospiti. La torta fredda con crema all’arancia, […]
Questo tronchetto è uno di quei dolci che fanno subito Natale, anche solo a guardarli. È scenografico, morbido, cremoso… e, lo ammetto, è uno dei miei preferiti perché sembra complicato ma in realtà è molto più semplice di quello che si pensa. La pasta biscotto si monta in pochi minuti, la farcitura è una nuvola […]
Non so tu, ma io dopo pranzo ho sempre voglia di qualcosa di dolce, anche solo un morso. Questi biscotti alle mele e frutta secca sono diventati la mia soluzione preferita: pochi ingredienti, nessuna farina, niente burro e un profumo che invade tutta la cucina. Restano croccanti fuori e morbidi dentro, dolci al punto giusto, […]