Allora, questa è una di quelle cose che faccio ogni estate, quando i pomodori sono belli maturi, rossi, profumati… insomma, quando hanno ancora quel sapore vero. Non è niente di complicato, eh, però ci vuole un po’ di pazienza e qualche accortezza. Ma alla fine ne vale la pena, perché aprire un vasetto in pieno […]
L’ho provato per curiosità… e ora lo ricompro sempre”: il rassodante corpo low cost di Eurospin che (forse) non ti aspetti Ammetto che la prima volta l’ho preso un po’ per caso. Sai quei giorni in cui vai all’Eurospin solo per prendere il latte e ti ritrovi con il cestino pieno? Ecco. Stavo passando davanti […]
Li chiamo biscotti “furbi”, perché sono dolci, sazianti, buoni davvero… ma senza mandarti su le montagne russe della fame. Perfetti per chi cerca di mangiare meglio, senza rinunciare al piacere di qualcosa che profuma di buono. Questi biscotti sono nati in uno di quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di cioccolatoso, ma sai […]
Lo dico subito: sì, sono una nutrizionista. Ma sono anche una persona che ha avuto i suoi momenti di stanchezza cronica, gonfiore assurdo, dolori strani (soprattutto quel maledetto mal di testa “da nulla”). Non sempre è tutto bianco o nero, e per questo mi sono avvicinata con sempre più curiosità all’alimentazione antinfiammatoria. Spoiler: non si […]
Se sei alla ricerca di un dolce fresco, goloso ma anche semplice e bilanciato, questa crostata banane e cioccolato fondente è quello che fa per te. Si prepara senza cottura, in pochi minuti, e con ingredienti naturali: frutta secca, datteri, banane mature e cioccolato fondente. Perfetta per chi vuole un dessert più leggero, senza rinunciare […]
Ci sono sapori che evocano subito un momento, una stagione, un’emozione. La limonata è senza dubbio una delle bevande simbolo dell’estate: fresca, agrumata, dissetante, semplice ma capace di rimettere in equilibrio corpo e mente nelle giornate più torride. Ma cosa succede se alla classica limonata aggiungiamo la dolcezza vellutata delle pesche mature e il profumo […]
Non so te, ma io arrivo a certi punti della cucina (e del bagno) dove anche con tutta la buona volontà, la spugna non basta più. Ti ritrovi lì, a grattare incrostazioni con la forza del pensiero… e niente, sempre la solita fatica. Poi vado a fare la spesa da Lidl (per prendere, ovviamente, solo […]
Ti capita mai di vedere una ricetta su Instagram e pensare: “Ecco. Questa. Questa la faccio subito.”E poi però non sai dosi, tempi, né se viene davvero così? A me è successo con queste zucchine ripiene croccanti, che sembrano piccole lasagnette verdi, ma senza pasta, senza mille ingredienti, e con un livello di soddisfazione che […]
Ci sono giorni in cui voglio mangiare verdure, sì…Ma non le solite verdure lesse tristi che ti fanno sentire a dieta anche quando non lo sei. E allora preparo queste melanzane al forno gratinate:croccanti sopra, morbide sotto, piene di sapore, e con quell’odore di pomodorini, pane, basilico e parmigiano che fa estate, casa e pranzo […]
Golosi, facili e super veloci: questi tartufini cocco e cioccolato si preparano in pochi minuti e non serve nemmeno accendere il forno. Sono perfetti come dolcetto fresco d’estate, ideali da servire a fine pasto o da gustare come coccola durante la giornata. E in più, potete anche renderli un po’ più “fit” usando una crema […]
