Queste chips di polenta sono uno di quegli snack che preparo spesso quando ho voglia di sgranocchiare qualcosa, ma senza aprire un sacchetto di patatine. Sono semplici, profumate di rosmarino e vengono belle croccanti anche senza frittura. Le faccio per un aperitivo, come antipasto rustico o anche solo da sgranocchiare sul divano. E la cosa […]
Questa è la ricetta “non si butta via niente” che faccio quando sbuccio le patate per altro. Le bucce? Le lavo bene, le asciugo benissimo e—zac—diventano chips sottili e croccanti. Niente pentolone d’olio: solo una nebulizzata di extravergine per aiutare la doratura. Spezie a piacere, poca attesa, tanto cric. E sì, spariscono prima di arrivare […]
Quando si guarda un film, inevitabilmente, viene sempre voglia di stuzzicare qualcosa di salato, ancora meglio poi se si tratta di uno snack goloso e croccante, che però è un vero attentato alla propria linea. Infatti, quando acquistiamo al supermercato uno di questi prodotti assumiamo anche molti grassi polinsaturi, i quali vengono utilizzati per mantenere […]
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