Allora, questa è una di quelle ricette che quando la vedi la prima volta pensi: “no vabbè, non può funzionare davvero”. Cioè… albumi montati, un po’ di amido, forno… e dovrebbe uscire questa specie di panino super soffice, alto, leggero come una nuvola? E invece sì. Non è pane vero, questo va detto subito, quindi […]
Non so mai come chiamarla. Torta nuvola? Cheesecake soffice? Mini torta allo yogurt? So solo che quando la tagli è leggera, alta, morbida… e non sembra affatto una ricetta “furba”. Il merito è tutto dello yogurt colato: denso, vellutato, con quella struttura che tiene l’impasto senza bisogno di burro o farina vera. È una di […]
Non so bene perché, ma questa ricetta è nata in uno di quei pomeriggi in cui avevo voglia di qualcosa di cioccolatoso… però senza dover affrontare la tragedia di sporcare mille ciotole. E poi, ecco, c’è sempre quella voce nella testa che dice “sì, ok, ma non esagerare con gli zuccheri”, quindi ho iniziato a […]
Se cerchi un dolcetto leggero, proteico e velocissimo da preparare, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Si tratta di mini torte proteiche cotte in friggitrice ad aria, realizzate con soli tre ingredienti: albume, eritritolo e crema proteica senza zuccheri. Il risultato? Piccoli dessert sofficissimi e golosi, che sembrano quasi delle nuvolette dolci, perfetti da […]
Questa ricetta si propone come opzione nutrizionalmente adeguata per soggetti che necessitano di controllare l’impatto glicemico dei pasti, migliorare la sazietà post-prandiale e mantenere stabile il metabolismo energetico. I muffin a base di yogurt greco, uova e cocco rapè non contengono farina raffinata né zuccheri aggiunti, risultando particolarmente indicati per chi segue regimi alimentari a […]
Le barrette di noci e mandorle sono un dessert Keto super proteico (senza carboidrati), che vi consentiranno di avere a vostra disposizione uno spuntino buono e leggero. In questo modo, indubbiamente, non vi dovrete più preoccupare di tenere sotto controllo la linea, perché sono talmente tanto leggere che potrete mangiare e mantenervi in forma. Inoltre, […]
