Per una colazione sana, genuina e super nutriente l’ideale sarebbe consumare le frittelle di mele allo yogurt (o pancake), così da iniziare benissimo la giornata. Infatti, sono sufficientemente morbide e golose da stuzzicare l’appetito di tutti. Ottime per accompagnare anche una tazza di latte, thè oppure di caffè così da rendere il primo pasto molto […]
I pancake sono un classico della colazione, ma possono facilmente diventare un gustoso dessert. I pancake offrono così tante varianti che non ti annoieranno mai: dai tradizionali pancake con pochissimi ingredienti a creazioni più particolari come quelli alle mele, alla banana, allo yogurt, ai fiocchi d’avena. I pancake possono essere preparati anche senza glutine e senza latte, in modo che tutti possano godere della loro bontà. Che si tratti di colazione, brunch, pranzo o cena, i pancake ti regaleranno sempre un sorriso.
Non so perché, ma i pancake mi fanno sempre sentire un po’ in vacanza. Anche se sono in cucina con il pigiama e i capelli legati male. Li preparo spesso quando ho bisogno di qualcosa di caldo, semplice, che mi faccia iniziare la giornata con calma. E sì, lo ammetto: da nutrizionista potrei fare colazioni […]
Questi pancake alle mele li preparo spesso, soprattutto quando ho voglia di una colazione calda, morbida e un po’ confortante, ma senza stare lì a pesare tutto mille volte. La mela grattugiata li rende umidi, profumati, quasi cremosi dentro. E lo yogurt fa il resto. Non sono i pancake americani super alti, e va benissimo […]
La colazione sana, golosa e saziante che preparo ogni volta che voglio qualcosa di buono ma leggero. I pancake con fiocchi d’avena, yogurt e banane sono la colazione dei sogni: soffici, profumati e naturalmente dolci, senza zucchero raffinato. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici, e sono perfetti per iniziare la giornata con energia […]
Non so te, ma io ai pancakes non so proprio dire di no. Li preparo da anni, praticamente sempre nello stesso modo, e ti assicuro che questa ricetta non mi ha mai delusa. È una di quelle cose che impari una volta e poi restano per sempre nel tuo repertorio di colazioni “felici”. Ogni volta […]
Questi pancake li definirei il classico esempio di “colazione furba”: si preparano in poco tempo, saziano a lungo e sono perfetti per chi cerca un dolce sano senza troppi sensi di colpa. A differenza delle versioni più tradizionali, qui non c’è burro, non ci sono farine raffinate, ma solo ingredienti semplici e nutrienti che probabilmente […]
Questa è una di quelle ricette che nascono quando apri il frigo e pensi: “Ok, ho solo un uovo, un po’ di yogurt e della farina… cosa ci faccio?”. E invece ti rendi conto che con così poco puoi preparare un dolcetto soffice, semplice e perfetto sia a colazione che a merenda. Non serve il […]
Ci sono quei momenti in cui ti svegli la mattina, fuori l’aria è fresca, e tutto ciò che desideri è qualcosa di caldo, morbido e dolce da mettere sul piatto. Ecco, questi pancake alla zucca sono proprio quel tipo di colazione che ti abbraccia senza chiedere niente in cambio. Sono soffici come nuvole, profumano di […]
Queste frittelle sono la mia colazione preferita quando voglio qualcosa di sano ma che sappia anche di coccola. Morbide, profumate di vaniglia e con quella marmellata veloce fatta in casa con frutta congelata che le rende ancora più golose. Sono semplici, si preparano in pochi minuti e sono perfette anche per uno spuntino proteico pomeridiano. […]
Questi sono i pancake “bolla-alla-superficie = è ora di girare”. Ricetta semplice che mi ha svelato la mia pasticcera, pochi ingredienti da dispensa e una regola d’oro: fuoco basso e pazienza. L’impasto riposa un quarto d’ora, giusto il tempo di scaldare la padella e preparare lo sciroppo d’acero (o… crema di nocciole, non giudico). Risultato: […]
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