I pancake mele e yogurt sono una colazione morbida, profumata e molto semplice da preparare. Hanno quel sapore un po’ da torta di mele veloce, però in versione pancake, quindi più pratica e pronta in padella. La mela a dadini resta leggermente morbida nell’impasto, lo yogurt bianco aiuta a dare una consistenza soffice e la […]
I pancake sono un classico della colazione, ma possono facilmente diventare un gustoso dessert. I pancake offrono così tante varianti che non ti annoieranno mai: dai tradizionali pancake con pochissimi ingredienti a creazioni più particolari come quelli alle mele, alla banana, allo yogurt, ai fiocchi d’avena. I pancake possono essere preparati anche senza glutine e senza latte, in modo che tutti possano godere della loro bontà. Che si tratti di colazione, brunch, pranzo o cena, i pancake ti regaleranno sempre un sorriso.
Questi pancake yogurt e limone sono una colazione semplice, morbida e molto profumata. Il limone si sente, ma non in modo invadente: dà solo quella freschezza buona che rende i pancake meno “pesanti” e più piacevoli, soprattutto al mattino. Lo yogurt bianco aiuta a tenerli soffici, mentre la farina tipo 1 dà una consistenza un […]
Questi “pancake francesi”, alla fine, sono le classiche crêpes. Sottili, morbide, velocissime da cuocere e comodissime perché puoi farle dolci o anche più neutre, a seconda di come le farcisci. Io le trovo una di quelle ricette furbe davvero: l’impasto si fa in pochi minuti, non serve montare niente, e appena versi la prima mestolata […]
Questi pancake li faccio spesso quando ho banane troppo mature e voglia di qualcosa di caldo al mattino… ma senza mettermi a fare chissà cosa. Sono proprio di quelli “mescola tutto e via”, senza troppe regole. E poi mentre cuociono fanno quel profumo di banana e vaniglia che riempie la cucina… e lì già sai […]
Questi pancake alle mele sono perfetti quando vuoi una colazione dolce, morbida e un po’ diversa dal solito. Si preparano con una pastella semplice a base di farina, latte, uovo e lievito, poi si aggiunge la mela a dadini direttamente nell’impasto. In superficie, invece, si mettono le fettine sottili di mela, così durante la cottura […]
Questi pancake d’avena e banana sono una di quelle ricette che per me funzionano bene quando voglio qualcosa di dolce, sì, ma senza finire nella classica colazione che dopo un’ora mi fa venire di nuovo fame. Hanno una consistenza morbida, un sapore semplice e confortante, e poi la banana aiuta tanto: dà dolcezza, lega l’impasto […]
Questi pancake li chiamo “nuvola” perché hanno davvero una consistenza morbidissima, di quelle che appena li mordi quasi si sciolgono. Sono semplici da fare, non richiedono chissà quali ingredienti, però fanno subito effetto colazione coccola. Io li preparo quando voglio qualcosa di buono ma senza impazzire troppo, magari nel weekend oppure quando ho voglia di […]
Per una colazione sana, genuina e super nutriente l’ideale sarebbe consumare le frittelle di mele allo yogurt (o pancake), così da iniziare benissimo la giornata. Infatti, sono sufficientemente morbide e golose da stuzzicare l’appetito di tutti. Ottime per accompagnare anche una tazza di latte, thè oppure di caffè così da rendere il primo pasto molto […]
Non so perché, ma i pancake mi fanno sempre sentire un po’ in vacanza. Anche se sono in cucina con il pigiama e i capelli legati male. Li preparo spesso quando ho bisogno di qualcosa di caldo, semplice, che mi faccia iniziare la giornata con calma. E sì, lo ammetto: da nutrizionista potrei fare colazioni […]
Questi pancake alle mele li preparo spesso, soprattutto quando ho voglia di una colazione calda, morbida e un po’ confortante, ma senza stare lì a pesare tutto mille volte. La mela grattugiata li rende umidi, profumati, quasi cremosi dentro. E lo yogurt fa il resto. Non sono i pancake americani super alti, e va benissimo […]
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