Questi bastoncini di ceci e quinoa sono uno di quei piatti furbi che preparo quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma anche nutriente. Non sono fritti, si cuociono al forno e dentro hanno un mix di legumi, cereali e verdure che li rende completi e appaganti. Io li servo spesso con una salsa allo […]
La prima volta che l’ho fatto ero un po’ scettica, lo ammetto. Bulgur e quinoa dentro un minestrone caldo… non mi convinceva proprio. Poi però l’ho assaggiato e da lì è diventata una di quelle ricette che faccio quando voglio sentirmi nutrita, coccolata e… come dire… un po’ “a posto con la coscienza”. È una […]
Questa ricetta è perfetta quando si vuole preparare qualcosa di completo ma non troppo pesante. La quinoa è un cereale (cioè… tecnicamente uno pseudo-cereale) che sazia tanto e ha puro un buon contenuto di proteine, quindi è molto usata da chi vuole mangiare in modo bilanciato. In questa ricetta è accompagnata da ceci croccanti e […]
Luglio 17, 2025AntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le frittelle di quinoa e zucchine rappresentano un’opzione salutare e completa dal punto di vista nutrizionale. Grazie alla presenza della quinoa, uno pseudocereale ricco di proteine ad alto valore biologico e naturalmente privo di glutine, queste frittelle sono ideali per chi segue una dieta bilanciata o vegetariana. Le zucchine e le carote, ricche di fibre, […]
Mangiare quinoa può fornire molteplici benefici per la salute. Inoltre, poiché non contiene glutine, è adatta a tutti i tipi di diete, sia come seme che sotto forma di germogli. Hai provato già la quinoa? Probabilmente hai notato che mangiare la quinoa è diventato molto comune negli ultimi anni. Ciò che potresti non sapere è che dietro questo cambiamento ci […]
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