Gli spiedini di melanzane con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto sfizioso, filante e molto semplice da preparare. Le melanzane vengono tagliate a fette, spennellate con olio, impanate con pangrattato, Parmigiano e origano, poi cotte in forno. Una volta morbide, si farciscono con prosciutto cotto e formaggio affumicato, si arrotolano e si infilano negli […]