Ci sono ricette antiche che nascono dalla cucina contadina e restano attuali perché semplici, complete e incredibilmente appaganti. Questa è una di quelle: pomodoro, cipolle dolci, sedano, pane raffermo e uova cotte direttamente nel sugo. Un piatto povero della tradizione toscana, perfetto per recuperare il pane del giorno prima e trasformarlo in qualcosa di caldo […]
Le uova al pomodoro per me sono quel piatto che preparo quando apro il frigo e penso: “Ok, cosa faccio di veloce ma che mi sazi davvero?”. Sono una nutrizionista, è vero, ma a volte la soluzione più intelligente è anche la più semplice. Uova. Pomodoro. Olio buono. Fine. Non serve altro. Mi piace perché […]
Per un piatto gustoso, che aiuti a stuzzicare l’appetito anche quando si ha poca fame, non esiste niente di meglio della ricetta delle uova al pomodoro (o al purgatorio). Infatti, sono talmente tanto sfiziose che ogni pranzo e cena vi sembreranno decisamente più buoni, in quanto vi aiuteranno a riscoprire la gioia di sedersi a […]
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