Non so bene quando ho iniziato a farla… forse una sera in cui avevo freddo, poco tempo e un broccolo un po’ triste nel cassetto del frigo. Da allora, questa zuppa è diventata la ricetta che preparo praticamente ogni settimana d’inverno. È una cosa semplice, quasi banale, ma quando inizia a bollire e la cucina […]
Ci sono quei giorni in cui senti proprio il bisogno di “verde”. Non so se capita anche a te, ma dopo periodi più pesanti — cene, feste, giornate di lavoro che ti fanno arrivare a casa già stanca — io ho bisogno di una ciotola di qualcosa di caldo, semplice e che profumi di casa. […]
Una di quelle zuppe “buone per l’anima”: calda, profumata e perfetta per le giornate fredde. E’ la mia versione con broccoli al posto delle zucchine, e ti assicuro che il risultato è anche più saporito. Si prepara in poco tempo, è super leggera e ricchissima di fibre, vitamine e comfort. Zuppa di broccoli, carote e patate […]
Ci sono giornate in cui non ho voglia di cucinare niente di complicato, ma mi serve qualcosa di caldo, confortante, che sa di buono e basta. E ogni volta, finisco a fare questa zuppa. È una di quelle ricette che sembrano niente di che, ma appena affondi il cucchiaio capisci che hai fatto la scelta […]
A cena, quando generalmente le temperature sono più basse rispetto a mezzogiorno, fa sicuramente piacere mangiare una pietanza calda e gustosa. Ovviamente, il piatto che si porta in tavola deve essere anche ricco di sapore e molto sostanzioso, come ad esempio la zuppa di ceci e broccoletti. La quale, vi lascerà davvero a bocca aperta. […]
La zuppa di broccoli detox è il piatto perfetto da mangiare quando fa freddo, in quanto grazie alla sua cremosità e delicatezza (che consentono anche di accompagnarla con i semi) è l’ideale per scaldarsi. Se volete, magari perché siete molto golosi, potete dare alla vostra zuppa un tocco in più preparando la crema con il […]
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