Una zuppa povera che facevano le suore nei monasteri, fatta con pochi ingredienti, ma che sazia e fa bene all’intestino! Leggi tutto
Bastoncini di ceci e quinoa al forno, li intingo nella salsa e uno tira l’altro: saziano, non appesantiscono e sono perfetti anche a cena Leggi tutto
Non è il classico tiramisù ma ti assicuro che conquista lo stesso: questa torta al caffè con yogurt e avena è più digeribile, più leggera e anche buona! Leggi tutto
Con solo farina di ceci e acqua preparo questa farinata ricca di proteine vegetali che sazia a lungo e aiuta a mantenere stabile la glicemia con solo 190 Kcal! Leggi tutto
Non sembrano affatto light, e invece lo sono: chips di polenta croccanti senza frittura, leggere e non ti faranno rimpiangere le patatine! Leggi tutto
Avevo ceci in dispensa, un po’ di riso avanzato e poca voglia di cucinare: ho fatto così queste polpette di riso e ceci che mi hanno salvato la cena! Leggi tutto
Così morbidi e golosi che non sembrano fatti con l’avena: questi muffin al cioccolato sono la mia colazione preferita Leggi tutto
Una fetta tira l’altra ma non fa ingrassare: la torta d’inverno con tanta frutta e pochissima farina che mette tutti d’accordo (anche a chi è a dieta) Leggi tutto
Metto a rosolare le zucchine, aggiungo la Philadelphia e questa pasta cremosa risolve il pranzo senza stress: in mezz’ora è uscita una pasta che rifarei subito! Leggi tutto
Li preparo mentre il caffè sale: questi pancake d’avena e yogurt sono morbidi, mi tengono piena fino a pranzo e non impennano la glicemia! Leggi tutto