Categoria: Ricette Vegetariane

Torta mattonella a strati con biscotti secchi e crema: il dolce facile che mi ricorda il tiramisù ma è ancora più semplice da fare

La torta mattonella, conosciuta anche come “dolce mattone” per la sua forma compatta, è un dessert al cucchiaio tipico della tradizione romagnola. È un…

Ogni volta che faccio questi cannelloni al pomodoro per Pasquetta penso di averne fatti abbastanza, poi puntualmente finiscono prima del previsto

Questi cannelloni mi piacciono perché hanno proprio quell’aria da pranzo importante, da tavola delle feste, ma senza essere per forza la solita lasagna. Hanno…

La mia pizza salata alternativa che aiuta a sgonfiarti dopo Pasqua, perfetta per l’intestino e non appesantisce: basta una fetta e ti sazia davvero!

La chiamo pizza… ma in realtà è una via di mezzo tra una torta salata e uno sformato. Nasce quando ho una verza che…

Il mio trucco da nutrizionista per mangiare insalata russa senza appesantirmi anche a Pasqua, e viene cremosa e buonissima lo stesso: nemmeno te ne accorgi!

L’insalata russa è uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di fresco, cremoso e super versatile. È perfetta come antipasto,…

A Pasqua queste mini pasqualine mi salvano sempre l’antipasto: fanno sempre una gran figura con spinaci, ricotta e uova, una tira subito l’altra!

Le mini pasqualine mi piacciono perché hanno tutto il bello della pasqualina classica, però in una versione più semplice da servire e, secondo me,…

Pastiera napoletana, la mia ricetta di 300 Kcal da fare a Pasqua è buonissima: la faccio così ogni anno e ne regalo una per tutta la famiglia!

Questa è una versione più leggera ispirata alla pastiera napoletana, pensata per chi vuole un dolce pasquale un po’ più equilibrato ma senza perdere…

L’anno scorso è finita troppo in fretta, quindi questa Pasqua la rifaccio sicuro: questa torta pasqualina mette d’accordo tutti appena arriva in tavola, e la porto anche per il pic-nic di Pasquetta!

La torta pasqualina è una di quelle ricette che appena la tagli capisci subito che giorno è. Ha quell’aria da tavola delle feste, da…

Biscotti di avena e cacao senza burro né farina super sazianti: pronti in 30 minuti e solo 95 kcal!

Quando ho voglia di qualcosa di dolce ma non voglio sgarrare, preparo questi biscotti. Niente burro, niente farina raffinata, niente zucchero bianco. Solo avena,…

Insalata di pasta fredda light: la ricetta senza sensi di colpa

Con l’arrivo della bella stagione, non c’è niente di più invitante di una colorata insalata di pasta fredda. Tuttavia, le versioni classiche sono spesso…

​Cestini dolci di Pasqua: posso assicurarvi che ogni anno che li faccio non bastano mai in tavola!

I cestini dolci di Pasqua sono un’interpretazione golosa e creativa dei tradizionali dolci pasquali. Perfetti per celebrare la festività con un tocco di originalità,…