Rustichella speck & patate: solo 4 ingredienti per un piatto che conquista tutti
Quando ho poco tempo ma voglio portare in tavola qualcosa di davvero buono, la rustichella speck e patate è la mia salvezza. Semplicissima, profumata…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Non posso mangiare dolci tutti i giorni… ma questa torta allo yogurt sì: è leggera, sazia e senza burro e ha solo 160 kcal!
Una torta così soffice che sembra sciogliersi in bocca. È la classica ricetta che nasce per caso, ma poi diventa quella che rifai mille…
Piadine di ceci senza glutine — leggere, proteiche e super versatili!
Non so te, ma io adoro quando una ricetta riesce a essere semplice, sana e pure buona. Queste piadine di ceci sono diventate una…
Mi ha letteralmente salvata nei giorni di dieta ferrea: torta pere e cioccolato leggera, sana e senza burro – un sogno!
Questa torta nasce da uno di quei giorni in cui avevo solo due pere un po’ tristi in cucina e una tavoletta di cioccolato…
Non credevo che la verza potesse essere così buona: al forno, croccante e filante come una mozzarella in carrozza (ma con pochissime calorie!)
Non so perché, ma ogni volta che preparo questa verza in carrozza mi viene in mente la cucina di casa, quella di quando bastavano…
Non crederai quanto è soffice: la mia torta magica al latte e cacao si scioglie in bocca e ha solo 130 Kcal a fetta, mi salva ogni volta!
Una torta così soffice che sembra una nuvola. L’ho scoperta per caso, cercando un dolce leggero ma cremoso, e da allora è diventata una…
Pastina al latte e carote: ricetta cremosa
La pastina al latte e carote è uno di quei piatti semplici che sanno di casa, perfetti quando vuoi qualcosa di caldo, nutriente e…
Altro che contorno triste! Questi finocchi gratinati sono la mia scoperta dell’anno: cremosi, dorati e super light (con solo 230 calorie)
Ti dico la verità: non avrei mai pensato che i finocchi potessero diventare così buoni. Li facevo sempre bolliti, un po’ tristi, finché un…
Non pensavo potessero venire così buone: croccanti, speziate e senza un grammo di carne — ormai queste pepite di ceci hanno sostituito il pollo.
Lo ammetto: queste “finte pepite di pollo” le ho provate un po’ per gioco, ma da allora le rifaccio spessissimo. Sono croccanti fuori, morbide…
Torta d’autunno alle mele – profuma di casa e si prepara in 15 minuti
Se c’è un profumo che per me significa autunno, è quello della torta di mele nel forno. Ogni volta che la preparo la casa…