Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
La pasta e fagioli è uno di quei piatti che ti riportano subito a un ricordo familiare: la cucina che profuma di soffritto, il…
La torta castella è un dolce giapponese famoso per la sua consistenza: leggera, alta e morbidissima, quasi come un soufflé. È una di quelle…
Hai mai pensato che con una carota, un uovo e poco altro si possa preparare un toast? Non un toast qualsiasi, ma una base…
Lo ammetto: questi biscotti non durano mai più di un giorno a casa mia. Croccanti, pieni di frutta secca e con quel profumo di…
Non so voi, ma io ho sempre avuto un debole per le ricette che nascono un po’ per caso. Questa frittata di verdure, ad…
Questa è una di quelle ricette che preparo quando voglio un piatto semplice, leggero ma che faccia subito “sole e mare”. La melanzana diventa…
Devo confessarlo: questa crostata è nata in una domenica pomeriggio in cui avevo voglia matta di dolce, ma poca voglia di pesantezza. In frigo…
Un piatto mediterraneo e mediorientale che conquista al primo assaggio: la shakshuka è semplice da preparare, profumata e nutriente. Uova cotte dolcemente in un…
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Quando si parla di dolci, spesso pensiamo subito a burro, latte, panna e uova, ingredienti che rendono le torte golose ma anche più pesanti.…