Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Un piatto semplice, genuino e sempre apprezzato: il rotolo di patate con prosciutto e formaggio è una preparazione che unisce la cremosità delle patate…
Questi biscottini sono una vera scoperta per chi ama gli snack sani e leggeri ma non vuole rinunciare al gusto. Si preparano con pochissimi…
Il pan brioche al latte è uno di quei lievitati che riempiono la casa di un profumo incredibile e che rendono la colazione o…
Lo ammetto: la prima volta che ho sentito parlare di “maionese di ceci” ho storto un po’ il naso. Poi l’ho provata ed è…
Siete a dieta e avete voglia di qualcosa di dolce? Il plumcake ai frutti di bosco può fare al caso vostro. E’ una torta…
Le crêpes sono una di quelle ricette passe-partout: con lo stesso impasto puoi fare una colazione speciale la domenica mattina oppure una cena veloce…
Un piatto rustico, profumato e versatile La torta salata di verdure e formaggio è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo: semplice, ricca…
Se cerchi un dolce che unisca leggerezza e gusto, questa torta soffice allo yogurt è la risposta perfetta. È conosciuta come cloud cake per…
Lo ammetto: quando sento “zucchine ripiene” penso sempre a quelle versioni belle cariche di carne, pane e formaggio, che sono buonissime eh, ma pesanti…
Questa è una di quelle ricette che nascono quando hai voglia di dolce subito… ma non hai né voglia né tempo di accendere il…