Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Dopo una certa età, il corpo perde elasticità, causando la comparsa di rughe di espressione. Tuttavia, uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition…
Questa bellissima pianta con fiori lilla e filamenti rossi ha composti bioattivi con innumerevoli benefici per la salute. Lo zafferano è ricco di flavonoidi,…
Più di 100.000 specie diverse. Tutte le muffe sono un insieme di miceli che si manifestano, a seconda della specie, in modi diversi e…
Secondo una teoria dell’inizio del secolo scorso, le persone con gruppo sanguigno 0, oltre ad essere donatori universali, sono più produttive e hanno capacità…
La prossima volta che apri il frigorifero e trovi quella dozzina di uova che hai conservato, forse dovresti chiederti se quelle uova sono in buone…
Se i livelli di trigliceridi superano i 500 mg/dl, sono considerati molto elevati e possono portare a pancreatite acuta o ipertrigliceridemia. I trigliceridi sono…
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Abbassare i livelli di colesterolo può rallentare, ridurre o addirittura fermare l’accumulo di placca sulle pareti delle arterie e può ridurre le possibilità di…
Per secoli è stato l’alimento base degli Incas, oggi la quinoa è consumata in tutto il mondo. È un alimento che negli ultimi anni è…
Il colesterolo alto è una condizione pericolosa per la vita. Se il trattamento non viene eseguito in tempo, possono svilupparsi maggiori complicazioni nello stato di…