Allora, lo ammetto: i cavolfiori sott’olio mi ricordano mia nonna. Ogni anno, appena arrivava il freddo, lei iniziava con le “conserve dell’inverno” e la cucina profumava di aceto e alloro per giorni. Io da bambina storcevo il naso (l’odore dell’aceto non è proprio il mio preferito, eh), ma poi — quando apriva quei barattoli a […]
Questi muffin d’avena, banane e noci sono nati un po’ per caso, in una mattina in cui avevo due banane troppo mature sul bancone e zero voglia di buttarle.Il risultato? Dei dolcetti semplici, profumati e super nutrienti: perfetti per la colazione o la merenda, con quell’aroma di banana e cacao che riempie tutta la cucina.Sono […]
Ci sono piatti che non si preparano solo per mangiare, ma per celebrare un momento. Il Boeuf Bourguignon è uno di questi: un piatto nato nelle campagne francesi, povero nelle origini ma regale nel risultato. Lento, aromatico e avvolgente, questo stufato di manzo cotto nel vino rosso è una vera esperienza sensoriale — un abbraccio […]
Se esiste una torta che rappresenta perfettamente l’autunno, questa lo è di certo. Morbida, umida e profumata, la Torta d’Autunno è un abbraccio di sapori: mela, uva, frutta secca e un impasto soffice arricchito da formaggio fresco spalmabile che la rende irresistibilmente cremosa. È il dolce perfetto per colazioni lente o merende coccolose, magari accompagnato […]
Novembre 2, 2025AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
La pizza di zucchine e verdure è un ottimo piatto, sano e nutriente da portare in tavola a pranzo o a cena. La pizza salata di zucchine, peperoni e carote è un piatto gustoso e salutare che offre numerosi benefici. Ecco alcuni dei principali vantaggi legati all’utilizzo di queste verdure e alla preparazione di questa […]
Per una colazione davvero pazzesca, che vi faccia alzare dal letto con un pizzico di voglia in più, provate la torta all’arancia e non ve ne pentirete. Infatti, è golosa al punto giusto e lascia in bocca un buon sapore agrumato, che farà impazzire sia chi ama questo frutto sia chi non è troppo entusiasta. […]
Questa zuppa nasce un po’ per caso e un po’ per abitudine. Da piccola la vedevo spesso sul fuoco a casa di mia nonna, sempre nella stessa pentola di coccio, sempre con lo stesso profumo di aglio e olio che invadeva la cucina prima ancora che la tavola fosse apparecchiata. Io all’epoca storcevo il naso, […]
Devo essere sincera: questa torta nasce un po’ per caso, in uno di quei giorni in cui apri la dispensa e trovi solo “mezze cose”. Avevo due mele che non erano più croccanti, una banana troppo matura per essere mangiata così com’è, e un sacchetto di fiocchi d’avena iniziato da settimane. L’uvetta… quella c’è sempre, […]
Ci sono piatti che sanno di casa, di domeniche lente e di pranzi pieni di profumo: per me la pasta e lenticchie è proprio questo. Da bambina non la amavo, lo ammetto — la trovavo “una cosa da grandi” — ma col tempo è diventata una delle mie ricette del cuore. Oggi, ogni volta che […]
Le lasagne con broccoli e salsiccia sono un piatto unico che conquista al primo assaggio: cremose, filanti e con un perfetto equilibrio tra la dolcezza dei broccoli e il sapore deciso della salsiccia. Una ricetta che unisce comfort e gusto, ideale per un pranzo della domenica, una cena tra amici o per chi desidera portare […]
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