La caponata di melanzane è un gustosissimo piatto della tradizione siciliana, il quale si chiama in questo modo perché nella ricetta baronale, insieme alle olive e le cipolle, è presente il pesce capone. Però, contando che in questo caso stiamo parlando di cucina povera, il pesce è un ingrediente che non viene utilizzato, in quanto […]
La zucca è un alimento sano e gustoso e può essere integrato anche in un gran numero di ricette, sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. Ha un apporto calorico veramente basso ed è quindi perfetto da mangiare a dieta per perdere peso. Oggi vedremo come realizzare dei bastoncini di zucca al forno. E’ […]
Tra tutti i contorni esistenti, indubbiamente, i fagiolini sono quelli che piacciono un po’ di più a tutti quanti ma, sfortunatamente, non sempre si riesce a saltarli in padella nel modo migliore e diventano molli. Questo, ovviamente, capita perché non avete mai provato la ricetta dei fagiolini croccanti in padella, che vi regalerà una soddisfazione […]
Le patate, uno dei ortaggi più sfiziosi e buoni in assoluto, indipendentemente da come le si cucina riescono sempre a fare gola proprio a tutti. Ma, probabilmente, non avete ancora provato le patate grigliate che nonostante non si debbano lessare rimangono comunque belle croccanti fuori, morbide dentro e possiedono un gusto aromatizzato. Indubbiamente, si tratta […]
Per preparare dei gustosissimi muffin salati, delle polpette, delle torte salate oppure un contorno completamente diverso rispetto al solito, le verdure al forno light si rivelano davvero super perfette. Infatti, questa è una preparazione versatile e golosa che riesce a rendere ogni cosa molto appetitosa. Tanto è vero che saranno gradite pure dai bambini. Se […]
Per ritrovare il proprio peso forma, magari senza però dover rinunciare a un piccolo tocco di golosità, occorre trovare una ricetta sana, genuina e soprattutto ipocalorica per tenere sotto controllo i grassi. E, i muffin fit e light sicuramente aiutano proprio in questo senso, in quanto basta già il loro nome per capire che si […]
Se si ha una vera e propria passione per l’orto, capita di avere a propria disposizione un numero non indifferente di zucchine, che difficilmente si mangiano tutte insieme. Quindi, come fare a congelare le zucchine crude oppure cotte? Perché, è indifferente il modo, ma importantissimo farlo per non doverle buttare, sprecando inutilmente un ortaggio buonissimo. […]
In cucina, per ottenere degli ottimi risultati, non è sempre necessario preparare sempre dei piatti elaborati. I quali, magari, sono poi completamente fuori dalle propria portata e si fanno solo disastri. Quindi, per evitare di sbagliare dovete assolutamente provare la crema spalmabile di ricotta e uova. E’ il condimento ideale per farcire in modo sfizioso […]
Il Gateau di patate (Gatò) è una ricetta di torta salata tipica della regione campana. In realtà, secondo la tradizione tramandata fra le genti partenopee, si tratterebbe di una ricetta francese, che la regina Maria Carolina D’Asburgo faceva preparare dai propri cuochi alla corte di Ferdinando I° di Borbone. I napoletani adottarono in fretta la […]
Realizzare un secondo piatto che piaccia sia agli adulti sia ai bambini non è facile, per questo motivo le polpette light con zucchine e pane con cuore filante di scamorza sono la scelta ideale per accontentare tutti. Tra l’altro questa pietanza non è solo molto sfiziosa e decisamente buona, in quanto la loro preparazione è […]