Le ricette light sono una prerogativa della vita moderna. Le donne e gli uomini hanno più cura della propria persona, ma non solo per apparire migliori e più belli, anche per stare bene. Tutti sanno che la dieta mediterranea è la migliore al mondo, ma nelle regioni italiane troppo spesso si esagera con alcuni “accessori” ai piatti principali.
Eliminando o riducendo alcuni di questi, si ottengono piatti gustosi e leggeri, che non fanno male e sono buonissimi. In questa sezione del sito troverete tante ricette light, per coniugare gusto e benessere. I valori nutritivi sono rispettati, le calorie sono ridotte, il palato è accontentato e si tratta spesso di ricette che vanno bene per tutta la famiglia, in modo che una donna non si veda costretta a preparare due o tre pasti diversi.
Troverete quindi primi piatti leggeri, secondi gustosi, verdure appetitose e deliziosi dessert. Ci sono anche delle ricette veloci che non richiedono lunghi tempi di preparazione, e noi sappiamo quanto sia importante. Ognuna delle ricette light fornisce indicazioni sulle calorie apportate dal piatto, sul tempo di cottura e consigli per la preparazione.
Vi serviranno per dire basta a quei piatti tristi e scialbi che, solo a vederli, fanno rimpiangere le grandi abbuffate che non vi potete più concedere. Come si sa, l’aspetto psicologico è il primo da tenere in considerazione quando si cambia il regime alimentare. Il cibo è strettamente legato all’umore, tanto è vero che anticamente si usava stringere accordi o stipulare contratti, proprio dopo un buon pasto consumato insieme.
Con il cibo si socializza, si fa amicizia, si instaura l’allegria; ecco perché non dovrebbe mai esistere qualcuno che si sente defraudato di qualcosa, solo perché deve stare attento a quello che mangia. Con alcune precauzioni, con un po’ di pazienza iniziale, e con queste ricette light, mano a mano riuscirete a capire quali sono i trucchi che stanno alla base di un buon piatto leggero. Acquisirete tutte le competenze necessarie e potrete anche cimentarvi in tutte le varianti che vi suggerisce la vostra fantasia.
La torta di Natale è un dessert arioso, soffice e alto golosissimo, perfetto da presentare nei giorni di festività con la vostra famiglia. Se a Natale non avete voglia dei classici panettoni, pandori e dolci natalizi ma volete servire qualcosa fatto da voi con le vostre mani allora potete optare per questa torta ricca di […]
Questo piatto è una di quelle ricette che sembrano da ristorante… ma in realtà si fanno con calma, in tre pentole, e il risultato è pura poesia. Lo preparo quando ho ospiti nelle feste, perché è elegante, profumato e soprattutto diverso dal solito. La crema di patate è morbida, avvolgente, quasi una coccola. Il polpo […]
Questa ricetta nasce un po’ per caso e un po’ per colpa mia, che ogni dicembre mi ostino a voler infornare qualcosa che “sappia di Natale” già solo guardandolo.E quando ho provato questa stella – che è tipo un grande cinnamon roll, ma molto più scenografico – mi sono detta: “Ok, questa la rifaccio per […]
La ricetta furba per usare la vellutata avanzata e preparare un primo piatto cremoso in 10 minuti. Questa ricetta nasce da una situazione molto comune: la zucca avanza sempre. A volte resta mezza tazza di vellutata, altre volte qualche pezzetto di zucca cotta che non basta per un piatto vero. Un giorno l’ho usata per […]
Ci sono ricette che nascono per caso, o meglio, per necessità. Quelle mattine in cui apri il frigo e vedi solo uno yogurt aperto da finire, una banana ormai troppo matura per essere mangiata così com’è e una pera che ti guarda triste dal portafrutta. In passato avrei fatto un frullato veloce, ma stavolta volevo […]
I muffin allo yogurt vi lasceranno davvero soddisfatti, la loro morbidezza insieme al loro gusto riesce a stuzzicare deliziosamente qualsiasi palato. Adulti e bambini ne saranno conquistati nella stessa maniera, tanto è vero che tutti li ameranno e verrà quasi voglia di finirli tutti in una volta. Tra l’altro, se siete a dieta e non […]
Questo zuccotto salato è uno di quei piatti che sembrano super scenografici e complicati… e invece si fanno in 15 minuti, senza accendere il forno e sporcando solo una ciotola. Io lo preparo spesso quando ho ospiti perché fa davvero la sua figura, e ogni volta mi chiedono: “Ma quanto tempo ci hai messo!?”Spoiler: pochissimo. […]
Il tronchetto di Natale per me è uno di quei dolci che “fanno festa” anche prima di assaggiarlo. Già mentre la pasta biscotto cuoce in forno, la cucina profuma di casa, di infanzia, di nonne indaffarate e di lucine accese. E la cosa bella? Sembra complicatissimo, ma in realtà è uno dei dolci natalizi più […]
Non so voi, ma per me le polpette di melanzane al sugo sono uno di quei piatti che fanno subito “casa”. Profumano di domenica, di pane buono e di pomodoro che sobbolle piano sul fuoco. Sono morbide, saporite e piacciono davvero a tutti — anche a chi giura di non amare le melanzane! Le preparo […]
Il rotolo salato di Natale è un antipasto che non può mancare sulla mia tavola durante le festività. È veloce da preparare, bastano appena 5 minuti, è gustoso, versatile e mi salva ogni anno quando ho poco tempo a disposizione ma voglio comunque stupire i miei ospiti e riempire la mia tavola con tante cose […]
