Categoria: Secondi piatti

Uova al purgatorio, la ricetta povera napoletana facile, economica e pronta in 20 minuti: la faccio quando non so cosa cucinare!

Un piatto semplice, economico e gustoso che profuma di tradizione napoletana. Le uova al purgatorio sono la dimostrazione di come pochi ingredienti possano trasformarsi…

Questa ricetta mi ha risolto le cene: melanzane al forno con prosciutto e mozzarella, pronte in meno di un’ora e con sole 220 calorie

Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto quando hai voglia di qualcosa di leggero ma allo stesso tempo sfizioso. Le melanzane al forno…

Sembrano quelle del chiosco ma le fai a casa, con 4 ingredienti semplici prepari la vera piadina romagnola in meno di un’ora!

Un grande classico della cucina italiana, semplice e amatissimo: la piadina romagnola. Calda, morbida e profumata, è perfetta per essere farcita in mille modi…

La ricetta del polpettone di melanzane, a tavola lo fanno fuori subito!

Un piatto che combina la morbidezza delle melanzane con il sapore del formaggio, il polpettone di melanzane è una scelta ideale per chi cerca…

Uova strapazzate soffici e cremose (quelle che ti coccolano a colazione… o a cena)

Lo ammetto: per anni ho pensato che le uova strapazzate fossero solo un piatto da “poca voglia”. Poi ho scoperto che, fatte bene, diventano…

Non solo buone ma anche sane: polpette di zucchine e carote, faccio il pieno di fibre e non mi pesa, anche i bambini ne vanno matti!

Un secondo piatto vegetariano che conquista al primo assaggio: le polpette di zucchine e carote. Morbide dentro, dorate fuori e con il tocco speciale…

Sformato di melanzane con prosciutto cotto e provola: filante come una parmigiana ma con sole 220 Kcal a fetta

Ok, lo ammetto: la prima volta che l’ho fatto non avevo voglia di friggere (anzi, non avevo proprio voglia di impuzzolentire la cucina).E allora…

Sembrano complicati ma si preparano davvero in un attimo: gli involtini di peperoni al forno hanno fatto impazzire tutti a tavola

Ci sono ricette che ti salvano quando vuoi portare a tavola qualcosa di bello, colorato e buonissimo… senza impazzire. E questi involtini di peperoni…

Non accendo il forno: con una sola padella e in 20 minuti viene una parmigiana di zucchine filante e saporita senza friggere nulla!

Ricetta da “voglia di comfort ma zero frittura”. Le zucchine si ammorbidiscono con un trucco veloce (sale + riposo), il sugo sobbolle in padella…

Altro che impasto e lievitazione: questa pizza di zucchine è senza farina, la fai in 10 minuti e ti assicuro che non avanza mai nulla

Questa ricetta è nata un po’ per caso. Avevo tre zucchine in frigo, quelle che guardi da giorni e pensi “ok, domani le faccio…