Categoria: Secondi piatti

È la ricetta di mia suocera, ma io l’ho rubata: ogni volta che lo cucina, ne mangiamo anche il giorno dopo: il polpettone di zucchine è anche meglio della parmigiana!

Questa non è una ricetta mia — ve lo dico subito — è di mia suocera. Una di quelle cose che prepara “al volo”,…

La ricetta delle melanzane con pomodorini e provola, gustosissime!

Le melanzane con pomodorini e formaggio faranno gola a qualsiasi palato, perché sono gustose e filanti al punto giusto e si rivelano super buone…

Croccanti fuori, morbide dentro e senza uova: queste polpette di melanzane light spariscono non appena le porto in tavola

Hai una melanzana in frigo e cerchi qualcosa di sfizioso ma sano? Queste polpette di melanzane light sono la risposta perfetta. Si preparano con…

Belli da vedere, buoni da impazzire: involtini di melanzane al forno, un’idea furba per la cena pronti in 30 minuti (e con solo 220 Kcal)

A casa mia, quando si avvicina l’estate e le melanzane iniziano a comparire nei banchi del mercato belle lucide e compatte, scatta la voglia…

Non c’è pasta né sugo, ma questa lasagna di zucchine è così buona che non ne avanza mai: metto tutto a crudo e si cuoce in mezz’ora (con solo 290 Kcal)

La lasagna di zucchine è una variante più leggera e fresca della classica lasagna, perfetta per l’estate o per chi vuole ridurre i carboidrati…

Non c’è latte, non ci sono uova, eppure queste crepes sono buonissime: da quando le ho provate non torno più indietro (con solo 60 Kcal)

Quando ho scoperto queste crepes vegane, non pensavo mi sarebbero piaciute così tanto. Ammetto che all’inizio ero scettica: senza latte, senza uova… sarà mai…

Senza friggere, senza stress: queste polpette di zucchine al forno sono pronte in meno di un’ora e non ne avanza mai una!

Le polpette di zucchine sono uno di quei piatti che tornano sempre utili: quando hai due zucchine tristi in frigo, quando ti avanza un…

Peperoni ‘mbuttunati’, fatti così battono pure la parmigiana: saporite e buone!

Allora, questa è una di quelle ricette che fanno subito estate e tavolate rumorose. I peperoni imbottiti, o come li chiamano a Napoli, puparuoli…

Non è pizza, ma ci va vicino: zucchine alla pizzaiola, la ricetta furba e con meno di 2 euro che accontenta tutti (e con solo 250 Kcal!

Ci sono quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di saporito, che ti ricordi la pizza o un piatto bello ricco, ma senza…

Fresca, veloce e completa: la mia insalata con fagiolini e fagioli rossi che mi salva il pranzo in 20 minuti e con solo 350 Kcal!

Questa insalata nasce nei giorni in cui vuoi mangiare qualcosa di buono, nutriente, ma senza metterti ai fornelli per ore. È colorata, sazia, ed…