Categoria: Antipasti

Non sono fritte: queste cotolette di melanzane sono croccanti fuori e morbide dentro con pochissimo olio: piaceranno anche ai bambini!

Devo dirlo: la prima volta che ho provato queste cotolette di melanzane non ero convinta. Pensavo “ma vuoi mettere con quelle di pollo?”. E…

Il pesto di zucchine leggero che uso su tutto: ne faccio scorta per tutta la settimana, ma lo puoi anche congelare!

È nato in un giorno di caldo serio, quando il basilico profumava tantissimo ma l’idea di mettermi ai fornelli… ehm, zero. Le zucchine erano…

La ricetta furba che mi salva la cena: burger di zucchine dorati fuori e morbidi dentro, li preparo in 5 minuti e spariscono subito

Quando si parla di piatti veloci e leggeri, i burger di zucchine sono sempre una soluzione vincente. Sono una ricetta che nasce un po’…

La ricetta della parmigiana di zucca al forno, ci metto anche una zucchina: è saporitissima!

Volete assaggiare un secondo piatto più buono e saporito della carne? Allora è il momento di portare a tavola la parmigiana di zucca e…

Panini di avena e carote in padella, senza lievito

Queste piadine (pane palloncino) sono una piccola magia: non servono lievito né lunghe attese, si preparano in pochissimo tempo e in padella si gonfiano…

L’ho fatta con le verdure avanzate in frigo e non mi aspettavo fosse così buona: questa frittata al forno è diventata la mia cena preferita

Non so voi, ma io ho sempre avuto un debole per le ricette che nascono un po’ per caso. Questa frittata di verdure, ad…

Non serve friggere, con il forno le melanzane diventano super saporite e leggere: con pomodorini e pangrattato è un piatto fit delizioso che rifarei ogni giorno

Questa è una di quelle ricette che preparo quando voglio un piatto semplice, leggero ma che faccia subito “sole e mare”. La melanzana diventa…

Shakshuka: uova al pomodoro come non le hai mai provate, cremose, speziate e irresistibili

Un piatto mediterraneo e mediorientale che conquista al primo assaggio: la shakshuka è semplice da preparare, profumata e nutriente. Uova cotte dolcemente in un…

Non serve avere mille ingredienti: queste crêpes si preparano solo con farina e acqua in pochi minuti e puoi farcirle come vuoi, dolci o salate (e restano sempre morbide!)

Le crêpes sono una delle preparazioni più amate in cucina perché si prestano a mille varianti: dolci, salate, ripiene o semplici. Con questa ricetta…

Sei a dieta e la pizza è troppo pesante? Questa versione con zucchine e verdure è leggera, filante e con solo 230 Kcal a porzione!

La pizza di zucchine non è la solita pizza, ma un piatto sfizioso, colorato e leggero, perfetto da portare in tavola come alternativa golosa…