Ne abbiamo preparate tante, ma così tante, che neanche ci ricordiamo tutte le versioni che abbiamo fatto. La torta di mele è un “must”, come si dice oggi, è una di quelle torte che prima o poi tutte devono provare a cucinare. In Sicilia è famosa la torta di mela cola, una varietà di mela molto piccola e saporita, ma credo che ormai siano in pochissimi a coltivarla, per cui il privilegio di assaggiarla resta riservato ai fortunati isolani. Ferrara invece, è la città che ha il record insuperato di quantità di mela nella torta, se ne mette un chilo […]
