La torta di mele è una di quelle ricette che non stanca mai. Questa versione in teglia è semplice, profumata e perfetta da tagliare a quadrotti per la colazione o la merenda. La preparo spesso la sera, così il mattino dopo la cucina sa ancora di dolce appena fatto. Il bello è che non serve […]
Il tortino di carote e mandorle è un dolce ideale che coniuga sazietà, gusto e benessere metabolico. Studi evidenziano come le carote, a basso indice glicemico (GI 30–49), favoriscano il controllo glicemico e promuovano una digestione rallentata grazie al loro contenuto di fibre solubili. Le mandorle apportano proteine, grassi buoni, vitamina E e magnesio, elementi […]
Lo ammetto: questi biscotti non durano mai più di un giorno a casa mia. Croccanti, pieni di frutta secca e con quel profumo di limone e vaniglia che ti fa venire subito voglia di addentarli. Sono semplicissimi da fare, senza farine particolari, praticamente solo nocciole e mandorle tritate. Insomma, uno di quei dolci “furbi” che […]
Devo confessarlo: questa crostata è nata in una domenica pomeriggio in cui avevo voglia matta di dolce, ma poca voglia di pesantezza. In frigo c’era lo yogurt, sul tavolo un paio di mele che mi guardavano tristi… e ho pensato: “Ok, vediamo che ne esce se frullo tutto insieme”.Il risultato? Una torta profumata, morbida, che […]
I muffin al cocco sono una vera delizia per il palato, ma spesso sono troppo carichi di farina e burro, rendendoli un po’ pesanti. Ma cosa succederebbe se vi dicessi che esiste una versione di questi muffin senza farina e burro, ma con solo uova, formaggio spalmabile e dolcificante? Sì, avete capito bene! Questa ricetta […]
Un dolce semplice e genuino, ideale a colazione o a merenda, che profuma di casa e comfort food. La particolarità di questo plumcake è che non contiene zucchero raffinato, ma viene dolcificato con eritritolo (o zucchero di cocco), mantenendo così un gusto avvolgente ma più leggero. L’impasto soffice incontra la dolcezza naturale delle mele, regalando […]
Quando si parla di dolci, spesso pensiamo subito a burro, latte, panna e uova, ingredienti che rendono le torte golose ma anche più pesanti. E se ti dicessi che esiste una torta sofficissima, profumata e leggera, che puoi gustare senza sensi di colpa? La torta all’acqua è proprio questo: un dolce semplice, genuino e perfetto […]
I biscotti alle mele, noci e avena (a forma di ciambelle) sono una vera e propria delizia, sono morbidissimi e molto profumati. Vi state per caso chiedendo quale sia il momento perfetto per gustarveli? Quando più ne avete voglia, perché regaleranno un tocco di dolcezza alla prima colazione, alla merenda o durante la giornata. Sicuramente […]
Quando arriva la voglia di dolce dopo pranzo o durante una pausa pomeridiana, spesso ci si ritrova davanti a un bivio: cedere a un dessert calorico o rinunciare completamente. E se ti dicessi che esiste un modo per concederti un momento di piacere senza sensi di colpa, senza zuccheri raffinati e praticamente senza calorie? Il […]
Quando si ha voglia di un dolce al cioccolato che non appesantisca, questa ciambella di albumi al cacao è la soluzione perfetta. È soffice, umida al punto giusto e soprattutto leggera: niente burro, niente tuorli, zucchero sostituibile con eritritolo o zucchero di cocco e solo pochi ingredienti semplici. Si prepara in poco tempo e può […]