Il semifreddo allo yogurt contiene solamente 196 Kcal a fetta, quindi questo vuol dire che chi è a dieta potrà commettere un piccolo peccato di gola senza eccedere con il numero di calorie. Infatti, si tratta di un dessert buono, fresco e leggero che riesce a lasciare a bocca aperta grandi e piccini. Me lo […]
Questi biscotti mi piacciono perché hanno quella consistenza un po’ rustica, da biscotto fatto in casa davvero, non perfetto ma buono sul serio. Dentro c’è l’avena, c’è la farina di tipo 2, ci sono le prugne secche che aiutano a tenere tutto morbido e poi le gocce di cioccolato, che alla fine sono sempre quelle […]
Non so perché, ma l’abbinamento arancia e mandorle mi dà sempre l’idea di qualcosa di elegante ma semplice. Questi biscotti sono nati proprio così: pochi ingredienti, niente farine con glutine, niente burro. Solo mandorle e agrumi. Sono morbidi, profumati, leggermente umidi al centro. Appena escono dal forno sembrano quasi troppo delicati… ma è normale. Basta […]
Quando si è a dieta o si cerca semplicemente di mantenere uno stile di vita sano, spesso si pensa di dover rinunciare completamente ai dolci. In realtà, non è così: è possibile gustare una fetta di torta o un dessert cremoso senza compromettere l’equilibrio nutrizionale della giornata, a patto di scegliere con intelligenza gli ingredienti. […]
Questi pancake li chiamo “nuvola” perché hanno davvero una consistenza morbidissima, di quelle che appena li mordi quasi si sciolgono. Sono semplici da fare, non richiedono chissà quali ingredienti, però fanno subito effetto colazione coccola. Io li preparo quando voglio qualcosa di buono ma senza impazzire troppo, magari nel weekend oppure quando ho voglia di […]
Non so se chiamarla torta o nuvola cremosa. So solo che la prima volta che l’ho fatta mi ha sorpresa: è soffice, umida, profuma tantissimo di arancia e non ha quella pesantezza tipica dei dolci al formaggio. È una di quelle torte che sembrano complicate ma in realtà no. Si lavora in due ciotole, si […]
Per una colazione sana, genuina e super nutriente l’ideale sarebbe consumare le frittelle di mele allo yogurt (o pancake), così da iniziare benissimo la giornata. Infatti, sono sufficientemente morbide e golose da stuzzicare l’appetito di tutti. Ottime per accompagnare anche una tazza di latte, thè oppure di caffè così da rendere il primo pasto molto […]
Questa è una di quelle torte che faccio quando ho banane mature da usare e poca voglia di complicarmi la vita. Si mescola tutto in una ciotola, si versa nello stampo e praticamente fa quasi tutto da sola. Mi piace perché è semplice, sa di cacao e banana, resta morbida e ha anche quelle gocce […]
La verità? Questi pancake non arrivano quasi mai al secondo giro di cottura. Li metto nel piatto, mi giro un attimo… e sono già spariti. Sono nati una mattina in cui avevo una pera molto matura e un po’ di ricotta da finire. Ho aggiunto qualche goccia di cioccolato fondente, giusto per non farmi mancare […]
Se state cercando un dolce fresco, goloso ma che non comprometta la linea, siete nel posto giusto! Oggi prepariamo insieme una fantastica crostata con fragole in versione completamente light e salutare. Invece della classica e pesante base ricca di grassi, realizzeremo una pasta frolla senza burro, utilizzando lo yogurt greco per renderla elastica e friabile […]
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