Ci sono dolci che sanno di casa, di forno acceso e domeniche tranquille. Questa torta di mele e pere — conosciuta anche come “torta di Sant’Orfeo” — è proprio una di quelle ricette che profumano la cucina e scaldano il cuore, senza troppa fatica. È semplice, genuina e ricca di frutta, con una consistenza morbida […]
Se sei a dieta, segui un’alimentazione low carb, oppure cerchi semplicemente un pasto gustoso ma leggero da portare a tavola anche nei giorni di allenamento, questa pizza proteica è l’alternativa perfetta alla classica versione con farina. Ricca di proteine, povera di carboidrati e grassi, si prepara in pochi minuti ed è ideale per chi desidera […]
Ti capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce, fresco e goloso ma senza voler accendere forno o fornelli? A me succede spesso. Così ho trovato una soluzione semplice, pronta in 5 minuti e che si tiene in frigo già pronta: un dessert cremoso allo yogurt greco e cioccolato, fatto con ingredienti genuini, senza […]
Quando arriva il freddo, non c’è nulla che mi faccia sentire meglio di un piatto fumante di Zuppa della salute. È una ricetta semplice, completamente vegana, ma così ricca di sapore e nutrienti che diventa un vero toccasana per il corpo. La preparo spesso nei periodi in cui sento il bisogno di depurarmi e rinforzare […]
Un dolce di una volta, semplice, leggero e incredibilmente buono. Il biancomangiare siciliano è una ricetta antica, preparata tradizionalmente nei conventi e nelle case di campagna con pochissimi ingredienti. Questa versione è 100% vegetale, senza latte vaccino né uova, ma conserva tutta la sua delicatezza e la cremosità del budino classico. È perfetta come dessert […]
Semplici, sane e sorprendenti — perfette anche per chi non mangia carne. Leggere ma super saporite, queste polpette di lenticchie sono uno di quei piatti che preparo quando voglio stare leggera ma non rinunciare al gusto. La consistenza è morbida dentro, con una leggera crosticina fuori, e la salsa allo yogurt con aneto e paprika […]
Una torta che sa di Natale, di casa e di calma: profumata, cremosa e ricca di frutta secca e canditi. Si prepara in pochi minuti e riempie la cucina di quel profumo che ti fa sentire in festa anche nei giorni più semplici. Senza burro né farina, solo ricotta, dolcezza naturale e tanta morbidezza. Torta […]
Questa torta di mele è la mia coccola preferita nei pomeriggi d’autunno: è morbida, umida, profumatissima e si prepara con ingredienti semplici e sani.La cosa più bella? È leggera, dolce al punto giusto e sa proprio di casa. Torta di mele leggera e profumata al limone (solo ingredienti semplici e genuini) Tempi Preparazione: 15 minuti […]
Questa non è solo una torta leggera. È quella che preparo (e consiglio) quando qualcuno vuole qualcosa di dolce, buono, soffice… ma senza rovinarsi la colazione né il metabolismo.Si chiama torta nuvola, e il nome dice tutto: è soffice, leggerissima, e si fa con pochi ingredienti che si trovano ovunque — niente zucchero, niente burro, […]
Se desideri iniziare la giornata con energia, sazietà e buonumore, il porridge è la colazione perfetta. Dimentica l’idea di una pappa insipida e triste: con i giusti accorgimenti può diventare un piatto delizioso, versatile e nutriente. Ti guidiamo passo dopo passo per realizzarlo alla perfezione, evitando gli errori più comuni e aggiungendo quel tocco in […]
