Categoria: Ricette Vegetariane

Mele a pezzetti nell’impasto e fettine sopra: queste frittelle vengono carinissime e super buone per una colazione bilanciata a prova di nutrizionista!

Queste frittelle di mele sono il classico dolcetto veloce che profuma subito di casa. Non sono le frittelle pesanti e unte, almeno se le…

Li faccio mentre esce il caffè la mattina: questi muffin giapponesi all’acqua sono pronti in 20 minuti e senza forno, mai mangiati così soffici!

Questi muffin li preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce ma zero voglia di forno, tempi lunghi o ricette complicate. Sono nati un…

Il trucco è la marinata al limone: così hai pronto un carpaccio di zucchine fresco, leggero e si prepara tutto a crudo, è una meraviglia!

Il carpaccio di zucchine marinate è una di quelle ricette estive che sembrano semplicissime, ma se fatte bene diventano davvero speciali. Le zucchine restano…

Pasta alla cuccagna, mio marito ne va matto: spaghetti saporiti con pomodoro, olive, capperi e provola filante pronti in circa 30 minuti

La pasta alla cuccagna è un primo piatto semplice, saporito e un po’ “svuota-frigo”, di quelli che metti insieme con pochi ingredienti ma porti…

Le preparo in padella con poco olio e vengono dorate da paura: polpette di patate, zucchine e carote super sfiziose, economiche e buonissime

Queste polpette di patate e zucchine sono una ricetta semplice, economica e molto furba, soprattutto quando hai qualche verdura in frigo e vuoi trasformarla…

Questa insalata estiva ha solo 100 kcal per 100 g e con questa salsa diventa bella cremosa, molto più buona della maionese!

Questa insalata di mais, cetrioli, peperoni e pomodori è molto più sfiziosa della solita insalatona messa lì tanto per. La parte furba, secondo me,…

Niente farina, niente burro e niente zucchero: questi pancake furbi con 3 ingredienti si fanno in 10 minuti e mi salvano la colazione

Questi pancake senza farina sono una versione un po’ più furba dei classici pancake con banana e uova. La base resta semplicissima, però con…

La ricetta dello tzatziki, la salsa greca che puoi mettere davvero su tutto: verdure crude, pane, carne, pesce e insalate

Lo tzatziki è una salsa fresca, cremosa e profumata, preparata con yogurt greco, cetrioli, aglio, olio extravergine d’oliva e un tocco acidulo dato dall’aceto…

Questa pasta fredda ha tutto quello che mi piace: senza maionese e senza condimenti pesanti, la rifaccio spesso perché è semplice e buonissima

La pasta fredda con ricotta e pomodorini è una ricetta estiva cremosa, fresca e molto saporita. È perfetta quando hai voglia di un primo…

La colazione fredda che sembra uno sgarro ma è semplice e bilanciata: la preparo la sera in 5 minuti e la trovo pronta al mattino!

La colazione con avena, yogurt greco e cioccolato fondente è una ricetta fresca, cremosa e molto semplice, perfetta da preparare la sera prima e…