Categoria: Ricette Vegetariane

Melanzane, pomodoro e formaggio: questo gratin al forno sembra una parmigiana, ma è più veloce, senza frittura e sono finite subito

Questo gratin di melanzane è una via di mezzo tra una parmigiana veloce e una teglia gratinata: melanzane morbide, salsa di pomodoro profumata con…

Se al mattino hai sempre fame dopo poco, prova questi pancakes proteici facili e più furbi da fare: sono morbidi e senza troppo zucchero!

Questi pancakes proteici all’avena sono una colazione semplice ma molto saziante, perfetta quando vuoi qualcosa di dolce senza appesantirti troppo. La base è fatta…

Così i ceci non mi stancano mai: sono saporiti e mi saziano sul serio, pronti in 15 minuti

Questa è una di quelle ricette che preparo quando ho fame ma poca voglia di cucinare, eppure voglio qualcosa che sappia davvero di buono.…

La preparo la sera e la mattina dopo a colazione non ne resta più: torta di mele morbida in teglia, semplice e leggera con appena 220 kcal

La torta di mele è una di quelle ricette che non stanca mai. Questa versione in teglia è semplice, profumata e perfetta da tagliare…

Con dei pavesini ho fatto questa torta fredda buona e golosa ma non troppo pesante, così se voglio posso mangiare anche doppia fetta

Questa mattonella di Pavesini più sana nasce dalla voglia di mantenere lo stesso aspetto della torta originale: strati ordinati di Pavesini, crema chiara e…

Torta estiva allo yogurt, susine e prugne: morbida, fruttata e pronta in poco tempo

Questa torta estiva con yogurt, susine e prugne è uno di quei dolci semplici, un po’ rustici, perfetti quando hai tanta frutta matura da…

La salsa che mi salva ogni volta: è questo il mio trucco per insaporire tutto, si fa in 5 minuti e la metto ovunque (pure sul pane)

Non so voi, ma io ho sempre un mazzetto di prezzemolo mezzo appassito in frigo. Quando non so che farci… finisce in questa salsa.…

Quando ho finito il pane e voglio qualcosa che sazi davvero: la mia piadina integrale fatta in casa

Non so perché, ma per anni ho pensato che la piadina fosse una cosa “da comprare”. Una di quelle che prendi al supermercato e…

E’ la prima volta che faccio questi pancake nuvola e sono venuti proprio bene: sofficissimi, sazianti e golosi. Il segreto è lo yogurt!

Questi pancake li chiamo “nuvola” perché hanno davvero una consistenza morbidissima, di quelle che appena li mordi quasi si sciolgono. Sono semplici da fare,…

Torta fredda con riso soffiato e crema al cacao: più sana, croccante sotto e cremosa sopra

Questa torta fredda con riso soffiato è la versione più equilibrata del classico dolce con panna, Philadelphia e cioccolato. L’aspetto resta quello goloso: base…