Plumcake al cacao all’acqua: soffice, senza uova e senza latte
Questo è uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di semplice e cioccolatoso, ma in casa non ho uova o yogurt. Nell’impasto…
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Categoria: Ricette Vegetariane
Zucca filante al forno: cremosa, gratinata e con una crosticina irresistibile
Avete mai preparato la zucca così, a strati con formaggio e rosmarino? È una di quelle ricette semplicissime che sembrano quasi troppo facili per…
Tiramisù alla chia senza cottura: buono davvero, cremoso e ricco di proteine
Quando mi viene voglia di tiramisù ma non voglio preparare la crema classica, questa versione con yogurt greco e semi di chia è una…
Pancake salati agli spinaci: morbidi, leggeri e pronti in pochi minuti da farcire a piacere
Quando voglio preparare qualcosa di diverso dal solito pane o dalla piadina, questi pancake agli spinaci sono una soluzione semplicissima. Hanno un bel colore…
Torta d’avena, yogurt e mele: morbida, ricca di fibre e senza burro
Questa è una di quelle torte semplici che preparo volentieri a colazione o per una merenda: fiocchi d’avena, yogurt, mela grattugiata e qualche noce…
Schiacciata croccante di verdure: sottile, dorata e con poco olio
Quando ho diverse verdure in frigorifero e voglio trasformarle in qualcosa di più sfizioso del solito contorno, preparo questa schiacciata croccante di patate, zucchine…
Insalata di lenticchie verdi: ricca di fibre, verdure crude, verdure saltate e una salsa deliziosa
Questa è una di quelle insalate che preparo volentieri quando voglio qualcosa di fresco ma sostanzioso. Le lenticchie fanno da base, poi ci sono…
Biscotti cocco e cioccolato: 2 ingredienti, senza farina e senza cottura
Quando ho voglia di qualcosa di cioccolatoso e veloce, questi biscotti sono una soluzione semplicissima: cocco grattugiato e cioccolato fondente, niente impasto e soprattutto…
Strudel di mele di Antonino Cannavacciuolo più leggero: croccante fuori, ricco di frutta e con molto meno olio
Quando penso allo strudel di mele, voglio sentire soprattutto il profumo della cannella, tanta mela morbida e una sfoglia sottile che racchiuda tutto senza…
Insalata di avocado, fagioli e pomodori: fresca, ricca di fibre e con una salsa cremosa al basilico
Quando ho voglia di un piatto fresco ma non della solita insalata che dopo poco mi lascia di nuovo fame, preparo questa con fagioli,…