Categoria: Ricette Vegetariane

La ricetta furba con i pomodorini che puoi usare su pasta, bruschette, focacce e insalate: vengono saporitissimi e non ti fermi più di mangiarli!

I pomodorini confit sono una ricetta semplice ma molto profumata, perfetta per dare più sapore a tantissimi piatti. Si preparano con pomodorini tagliati a…

Ho svuotato le melanzane e le ho riempite con pomodorini, basilico e stracciatella: sono venute una meraviglia, me ne basta una e sto a posto!

Queste melanzane ripiene con pomodorini e stracciatella sono una ricetta estiva semplice, ma molto scenografica. Le melanzane si cuociono prima in forno, poi si…

Ho rifatto la torta tiramisù al limone senza panna e senza crema pesante: è venuta una meraviglia e resta golosa sul serio!

Questa torta tiramisù al limone si può rendere molto più leggera senza perdere l’aspetto scenografico della ricetta originale: savoiardi bagnati al limone, crema chiara…

Facile, buona e senza forno: la mia torta fredda con savoiardi e crema, pronta in un attimo senza forno (e pure dietetica)!

La mattonella di savoiardi è uno di quei dolci freddi semplici, morbidi e un po’ nostalgici. Ha la struttura classica del dolce da frigo:…

La crema di melanzane più furba dell’estate: fresca, leggera e appena la porti in tavola fanno tutti la scarpetta (con pane caldo, crostini o focaccia è davvero una meraviglia)

Questa crema di melanzane è una di quelle ricette che sembrano semplici, e infatti lo sono, però quando le porti a tavola fanno sempre…

Il trucco è cuocerla piano con il coperchio: viene soffice, dorata e con le pesche che restano succose sopra (sembra quasi come una torta della nonna)

Questa torta di pesche in padella è una di quelle ricette furbe che mi piacciono tanto, soprattutto quando fa caldo e l’idea di accendere…

In estate non riesco a fare a meno di questa torta con tanta frutta estiva: è fresca, morbida e si scioglie in bocca proprio come piace a me!

Questa torta soffice con ricotta, pesche e ananas è una versione più sana e dietetica. Il risultato è: una base morbida, pezzi di frutta…

Miracolo, non le friggo: queste polpette di melanzane vengono morbide dentro, dorate fuori e sono buone da impazzire

Queste polpette di melanzane sono una di quelle ricette che sembrano leggere “per forza”, e invece sono anche belle saporite. La cosa bella è…

Con riso e verdure preparo questo tortino filante al forno: dentro è morbido e fuori ha una gratinatura dorata che fa venire fame subito

Questo tortino di riso e verdure è una di quelle ricette che sembrano semplici, e infatti lo sono, però poi quando lo tagli e…

Lo puoi mangiare quando vuoi durante la giornata, non metti un grammo: è senza farina e senza zucchero, è soffice, cremoso e ha appena 150 kcal

Questo tortino nuvola è uno di quei dolcetti furbi che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce, ma non voglio mettermi a fare…